{"id":120,"date":"2008-01-06T17:00:00","date_gmt":"2008-01-06T16:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2008\/01\/zuppa-di-carote-ai-tre-agrumi\/"},"modified":"2008-01-06T17:00:00","modified_gmt":"2008-01-06T16:00:00","slug":"zuppa-di-carote-ai-tre-agrumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2008\/01\/zuppa-di-carote-ai-tre-agrumi\/","title":{"rendered":"Zuppa di carote ai tre agrumi"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2172064716\/\" title=\"Zuppa di carote e agrumi von cuoche dell'altromondo in Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2285\/2172064716_ce75697dd7.jpg\" alt=\"Zuppa di carote e agrumi\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/div>\n<p>Do ufficialmente inizio al DIET BLOG! Dopo queste ultime settimane ipercaloriche (ma che dico settimane, MESIIII) devo darmi una regolata e cercare di buttare gi\u00f9 i chili di troppo. Visto che non si tratta di quei due chiletti messi su a Natale, ma di quelli accumulati nel corso degli anni, vorrei riprovare a fare una cosa seria! L&#8217;unica dieta che riesco a seguire \u00e8 quella della WeightWatchers (scopro ora che in Italia ha chiuso i battenti!) perch\u00e8 non impone determinate dosi e non proibisce nulla. Anni fa sono riuscita a dimagrire 8 chili senza soffrire ed \u00e8 quello che mi ripropongo di fare anche stavolta, ricominciando inoltre a fare un po&#8216; di sport: <a style=\"font-weight: bold;\" href=\"http:\/\/www.nordicwalking.it\/\">Nordic Walking<\/a><a href=\"http:\/\/www.nordicwalking.it\/\">.<\/a><br \/>Amo troppo mangiare bene e amo troppo il mio blog, quindi pur essendo a dieta non voglio rinunciare a ricette sfiziose e particolari. Non bisogna mica dimagrire sempre solo con verdurine e pesce a vapore. Si apre quindi la rubrica &#8222;Ricette Light&#8220; con questa zuppa di carote e agrumi trovata nel libro &#8222;<a style=\"font-weight: bold;\" href=\"http:\/\/www.hoepli.it\/libro.asp?ib=9788895092300&amp;pc=000016001004000\">Zuppe \u00e0 porter<\/a>&#8220; acquistato or ora a Roma.<br \/>Oltre ad essere superdietetica \u00e8 anche una botta vitaminica &#8211; adatta a combattere questa terribile influenza che mi sta mettendo k.o. da Capodanno. Chi vuole un risultato meno asprognolo pu\u00f2 ridurre la quantit\u00e0 di succo di pompelmo e aumentare quella di arancia.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Ingredienti per 4 persone:<br \/><\/span><span style=\"font-weight: bold;\"><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg di carote<\/li>\n<li>2 cipolle piccole<\/li>\n<li>2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato<\/li>\n<li>1 litro di acqua<\/li>\n<li>200 cl di succo d&#8217;arancia (meglio se appena spremuto)<\/li>\n<li>200 cl di succo di pompelmo (meglio se appena spremuto)<\/li>\n<li>1 lime (scorza e succo)<\/li>\n<li>1 cucchiaino di olio d&#8217;oliva<\/li>\n<li>2 cucchiai di formaggio tipo Philadelphia light (mia aggiunta)<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Preparazione:<\/span><br \/>Pelare le carote e tagliarle a rondelle. Pelare e tritare finemente le cipolle. In una pentola alta soffriggere le cipolle nell&#8217;olio, aggiungere quindi lo zenzero grattugiato e rosolarlo finch\u00e9 avr\u00e0 un colore dorato. Aggiungere le carote, l&#8217;acqua e i succhi di agrumi (tenere da parte la scorza del limone verde). Salare e far cuocere a fuoco lento per ca. 30 minuti finch\u00e9 le carote sono tenere. Frullare il tutto e aggiungere un po&#8216; d&#8217;acqua se necessario. Aggiustare di sale e servire con un cucchiano di formaggio fresco mischiato alla scorza di lime e ad un po&#8216; di pepe.<br \/>La zuppa pu\u00f2 essere servita anche fredda.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2172064712\/\" title=\"Tre agrumi von cuoche dell'altromondo in Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2110\/2172064712_a60c116888_o.jpg\" alt=\"Tre agrumi\" width=\"592\" height=\"300\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Deutsche Ecke<\/span><br \/><span style=\"font-size:130%;\"><span style=\"font-style: italic;\"><\/p>\n<p>Karottensuppe mit Zitrusfr\u00fcchten<\/p>\n<p><\/span> <span style=\"font-size:100%;\"><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;font-size:85%;\" >Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/span><span style=\"font-weight: bold;\"><br \/><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul style=\"font-style: italic;\">\n<li>1 kg Karotten<\/li>\n<li>2 kleine Zwiebeln<\/li>\n<li>2 TL geriebene Ingwerwurzel<\/li>\n<li>1 Liter Wasser<\/li>\n<li>20 cl Orangensaft (besser frisch gepresst)<\/li>\n<li>20 cl Grapefruitsaft (besser frisch gepresst)<\/li>\n<li>1 Limette (Schale + Saft)<\/li>\n<li>1 TL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL Philadelphiak\u00e4se (12%)<\/li>\n<li>Salz + Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Zubereitung<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">Karotten sch\u00e4len und in Scheiben schneiden. Zwiebeln sch\u00e4len und fein hacken. In einem Topf die Zwiebeln in dem Oliven\u00f6l and\u00fcnsten, den geriebenen Ingwer hinzugeben und goldbraun anbraten. Die Karotten, das Wasser und die S\u00e4fte hinzugeben (vorher von der Limette einige Zesten abreissen) und salzen. Bei schwacher Hitze ca. 30 kochen, bis die Karotten weich sind. Mit dem P\u00fcrierstab mixen und bei Bedarf nachsalzen. Den Philadelphiak\u00e4se mit etwas Pfeffer und den Limettenzesten vermischen und die Suppe mit einem Kleks Frischk\u00e4se servieren.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2172064718\/\" title=\"Zuppa di carote e agrumi von cuoche dell'altromondo in Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2128\/2172064718_d0a4a7eb2a.jpg\" alt=\"Zuppa di carote e agrumi\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/div>\n<p>Postato da ALEX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Do ufficialmente inizio al DIET BLOG! Dopo queste ultime settimane ipercaloriche (ma che dico settimane, MESIIII) devo darmi una regolata e cercare di buttare gi\u00f9 i chili di troppo. 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