{"id":124,"date":"2008-01-15T06:02:00","date_gmt":"2008-01-15T05:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2008\/01\/insalata-di-rape-rosse-noci-e-melagrana\/"},"modified":"2008-01-15T06:02:00","modified_gmt":"2008-01-15T05:02:00","slug":"insalata-di-rape-rosse-noci-e-melagrana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2008\/01\/insalata-di-rape-rosse-noci-e-melagrana\/","title":{"rendered":"Insalata di rape rosse, noci e melagrana"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2193769013\/\" title=\"Insalata rape rosse, noci e melagrana von cuoche dell'altromondo bei Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2310\/2193769013_3a806e2d9b.jpg\" alt=\"Insalata rape rosse, noci e melagrana\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/div>\n<p>Eh lo so, c&#8217;\u00e8 chi aspetta un dolcetto, un piccolo sgarro alla mia dieta, ma io continuo a proporvi piatti leggeri! Appena torna Marina (che si sta godendo il mare della Nuova Zelanda a 30 gradi), magari qualche ricetta zuccherosa ce la presenta lei :-)) Oppure vi fate un giretto nel nostro archivio &#8211; di dolci ce ne sono tanti!<br \/>Comunque quest&#8217;insalata ve l&#8217;avrei proposta a prescindere dalla dieta, perch\u00e8 piacer\u00e0 di sicuro a chi ama le rape rosse (lo so, siamo in pochi, vero <a href=\"http:\/\/cuochidicarta.blogspot.com\/\">Kat<\/a>??). La ricetta l&#8217;ho trovata nel mio amato libro di cucina araba e finalmente ho potuto utilizzare lo sciroppo di melagrana. Ammetto che io lo sciroppo l&#8217;ho comprato, ma <a href=\"http:\/\/giovannacaramelle.blogspot.com\/\">Giovanna <\/a>ha recentemente postato una splendida ricetta per fare lo sciroppo in casa. La ricetta la trovate <a href=\"http:\/\/giovannacaramelle.blogspot.com\/2007\/10\/melagrana-sciroppiamoci-lautunno.html\">qui<\/a>. Se poi non avete il tempo o la voglia di preparare lo sciroppo, potete condire l&#8217;insalata anche con un po&#8216; di succo di melagrana (usate un semplicissimo spremilimoni) mischiato ad 1-2 cucchiaini di zucchero di canna.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Ingredienti per 3-4 persone:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 CC di succo di lime<\/li>\n<li>1 CC di sciroppo di melagrana<\/li>\n<li>2 CC di olio d&#8217;oliva<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<li>300 gr di rape rosse precotte (ho usato quelle sottovuoto)<\/li>\n<li>1 mazzetto di timo<\/li>\n<li>50 g di gherigli di noci<\/li>\n<li>1 melagrana<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Preparazione:<\/span><br \/>1. Preparare una salsa con il succo di lime, lo sciroppo di melagrana, l&#8217;olio, sale e pepe. Tagliare le rape rosse a dadini e marinarle nel condimento per ca. 1 ora mescolando ogni tanto.<br \/>2. Tritare le foglie di timo, tostare le noci in una padella senza l&#8217;aggiunta di grassi e tagliarle grossolanamente. Aggiungere le noci, il timo e i chicchi di melagrana alle rape rosse e mischiare bene. Guarnire con un rametto di timo.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2043921050\/\" title=\"Melagrana von cuoche dell'altromondo bei Flickr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2058\/2043921050_e88fe23c1a.jpg\" alt=\"Melagrana\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Deutsche Ecke<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;font-size:130%;\" >Rote-Bete-Granatapfel-Salat<br \/><span style=\"font-size:100%;\"> <span style=\"font-weight: bold;\">Zutaten f\u00fcr 3-4 Personen:<\/span><br \/><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-style: italic;\">1 EL Limettensaft<\/li>\n<li style=\"font-style: italic;\">1 EL Granatapfelsirup<\/li>\n<li style=\"font-style: italic;\">2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li style=\"font-style: italic;\">Salz und Pfeffer<\/li>\n<li style=\"font-style: italic;\">300 g Rote Beten (vorgekocht, vakuumiert)<\/li>\n<li style=\"font-style: italic;\">1 Bund Thymian<\/li>\n<li style=\"font-style: italic;\">50 g Walnusskerne<\/li>\n<li style=\"font-style: italic;\">1 Granatapfel<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Zubereitung:<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">1. Aus Limettensaft, Granatapfelsirup, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer eine Sauce r\u00fchren. Die Roten Beten in kleine W\u00fcrfel schneiden, mit der Sauce mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dabei \u00f6fter umr\u00fchren.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">2. Die Thymianbl\u00e4ttchen abstreifen und hacken. Walnusskerne trocken r\u00f6sten und grob hacken. Granatapfel \u00f6ffnen und die Kerne herausl\u00f6sen. Rote Beten mit Thymian,, Waln\u00fcssen und Granatapfelkernen mischen und mit einem Thymianzweig dekorieren.<\/span>  <span style=\"font-style: italic;\">Quelle: Mezze &#8211; ein Genuss \/ Matthaei-Salameh \/ GU-Verlag<\/span><\/p>\n<p>Postato da ALEX<br \/><span style=\"font-size:130%;\"><span style=\"font-size:100%;\"><br \/><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eh lo so, c&#8217;\u00e8 chi aspetta un dolcetto, un piccolo sgarro alla mia dieta, ma io continuo a proporvi piatti leggeri! 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