![\"Pollo](\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2407\/2201411794_9f97809d57.jpg\")
<\/a><\/div>\nQuesta dieta sta iniziando a piacermi! Primo, perch\u00e8 proprio grazie al blog cerco di inventarmi qualcosa da poter proporre anche a voi (e voi direte BASTAAAAA, vogliamo panna, burro e cioccolato) e poi perch\u00e8 sta funzionando :-)))) I chili di Natale sono gi\u00e0 spariti. Ora viene il bello, ovvero quelli accumulati prima. P.S. Dimenticavo: questo pollo era proprio buono!<\/p>\n Ingredienti per 4 persone: Preparazione:<\/span>
Sicuramente vi ho gi\u00e0 ripetuto mille volte che una delle mie spezie preferite \u00e8 il cardamomo! Io lo uso sia in versione dolce (per esempio in questa torta qui<\/a> , in questo risolatte<\/a> oppure in queste girelle<\/a>), sia in versione salata come oggi. Quando preparo dei piatti asiatici che servo con del riso, metto anche qualche bacca di cardamomo nell’acqua di cottura del riso.
Il cardamomo ha sicuramente un sapore molto particolare che non piace a tutti. Alcuni lo ritengono troppo „saponoso“. Certo, non bisogna esagerare, ma trovo che, se dosato con parsimonia, dia un tocco speciale anche ai piatti pi\u00f9 semplici. Pensate che io metto anche una punta di cardamomo in polvere nello yogurt.
Un altro ingrediente un po‘ particolare che ho usato in questa ricetta \u00e8 il pak choi, chiamato anche cavolo sedano (nella foto dell’header). Il sapore \u00e8 delicato, ma pi\u00f9 deciso della bieta. Io lo trovo nel mio solito negozio di prodotti asiatici, ma potete sostituirlo che della bieta o usare qualsiasi altra verdura che vi piace.
E ora vi auguro uno splendido fine settimana!<\/p>\n
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1. Aprire le bacche di cardamomo, estrarne i semini e pestarli finemente al mortaio (oppure con la lama del coltello). Grattugiare la scorza dei limoni e spremerne il succo. Salare leggermente i petti di pollo e metterli a marinare per ca. 20 minuti con il succo di limone, la scorza grattugiata e il cardamomo.
2. Scaldare un po‘ d’olio in una padella e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Trasferire i petti di pollo in una teglia e terminare la cottura nel forno preriscaldato a 160\u00b0C per circa 15 minuti.
3. Nel frattempo sbollentare 2-3 minuti il pak choi (o la bieta) in acqua salata. Pulire i cipollotti, scaldare un filo d’olio nella stessa padella in cui si \u00e8 cotto il pollo, rosolare a fuoco vivo i cipollotti, aggiungere il pak choi e i germogli di soia. Unire salsa di soia o di pesce e un po‘ di peperoncino. La verdura deve rimanere croccante. Sfornare il pollo e servirlo su un letto di verdurine.<\/p>\n
![\"Cardamomo\"](\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2225\/2200622621_9c1f58412d.jpg\")
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