{"id":128,"date":"2008-01-22T10:00:00","date_gmt":"2008-01-22T09:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2008\/01\/polvere-darancia\/"},"modified":"2012-02-03T15:24:41","modified_gmt":"2012-02-03T14:24:41","slug":"polvere-darancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2008\/01\/polvere-darancia\/","title":{"rendered":"Getrocknete Orangenschalen"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Scorze d'arancia in polvere von cuoche dell'altromondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2211027271\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2293\/2211027271_1f60eb0ea8.jpg\" alt=\"Scorze d'arancia in polvere\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/a><\/div>\n<p>Unbehandelte  Orangen hei\u00df waschen und abtrocknen und mit einem Sparsch\u00e4ler so d\u00fcnn  sch\u00e4len, dass das bittere Weisse der Orangen nicht mit abgeschnitten  wird. Ansonsten mit einem Messer das Weisse abkratzen. Die Schalen auf  einem Backblech verteilen und bei ca. 70-80\u00b0C Umluft ca. 4-5 Stunden  trocknen, bis die Schalen knackig sind und sich leicht brechen lassen.  Abk\u00fchlen lassen.<br \/>\nDie Schalen k\u00f6nnen entweder ganz gelassen werden und  f\u00fcr heisse Getr\u00e4nke verwendet werden, gem\u00f6rsert werden (f\u00fcr  Gew\u00fcrzmischungen) oder in einer Kaffem\u00fchle fein gemahlen werden. K\u00fchl,  trocken und lichtgesch\u00fctzt lagern.<br \/>\nEignet sich f\u00fcr Vinaigrettes, Fisch, Fleisch, Fruchtsalate, Crepes usw.<\/p>\n<p>Quelle: W\u00fcrzen &#8211; Bettina Matthei &#8211; GU<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Scorze prima e dopo von cuoche dell'altromondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2211027325\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2033\/2211027325_e1eeca166f.jpg\" alt=\"Scorze prima e dopo\" width=\"500\" height=\"378\" \/><\/a><\/div>\n<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unbehandelte Orangen hei\u00df waschen und abtrocknen und mit einem Sparsch\u00e4ler so d\u00fcnn sch\u00e4len, dass das bittere Weisse der Orangen nicht mit abgeschnitten wird. Ansonsten mit einem Messer das Weisse abkratzen. Die Schalen auf einem Backblech verteilen und bei ca. 70-80\u00b0C Umluft ca. 4-5 Stunden trocknen, bis die Schalen knackig sind und sich leicht brechen lassen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-conserve"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pRpOY-24","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}