![\"Polpette](\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2132\/2234356820_527be36578.jpg\")
<\/a><\/div>\nDiciamo che questa \u00e8 la settimana del finger food etnico. Dalla cucina turca passiamo alla cucina thai, una delle mie preferite (mi chiedo se ci sia un tipo di cucina che non mi piace!). Aggiornamento: non preoccupatevi per la mia dieta, sono tutte ricette ante-dieta conservate per voi ;-))<\/p>\n Polpette di pesce thai<\/span><\/p>\n Ingredienti per 4 persone:<\/span><\/p>\n Preparazione:<\/span>
\nAbito in una cittadina di soli 25.000 abitanti, ma oltre ai tanti negozi di alimentari turchi abbiamo anche un mega Asia-Shop gestito da due ragazzi dello Srilanka. Prima il negozio era una delle panetterie migliori del posto, al centro della citt\u00e0. Quando qualche anno fa il panettiere and\u00f2 in pensione e si seppe che „downtown“ avrebbero messo un negozio asiatico, non vi dico le proteste. Io ero l\u00ec che facevo i salti di gioia. Il negozio invece ha avuto un successone, pian piano viene frequentato anche da quelli che inizialmente avevano gridato allo scandalo. Il bello \u00e8 che i due ragazzi si sono adeguati alle esigenze delle varie popolazioni che vivono qui e oltre ai classici ingredienti cinesi o indiani, si trovano anche prelibatezze per la cucina africana. Ma non solo cibo: cestelli di bamb\u00f9, mortai di pietra, vasellame, abiti indiani, diversi tipi di henn\u00e8. Ero tentata di provare un prodotto per allisciare i capelli (quello usato dalle donne africane), ma alla fine ho avuto paura di rimanere senza capelli e ho deciso di rimanere riccia :-))
\nIl mercoled\u00ec arrivano (direttamente da Amsterdam) i prodotti freschi: coriandolo con radice, melanzane thai<\/a>, okra, germogli di soja, banane (quelle che si cuociono), patate dolci, galgant, lemongrass, curcuma fresca, basilico thai e tante altre verdure che ancora non ho provato. Come vedete, in quanto ad ingredienti strani sono messa bene e ne sono felicissima.
\nLa ricetta di queste polpette di pesce \u00e8 tratta da uno splendido libro di cucina thai<\/a> regalatomi da una persona speciale a cui dedico questa ricetta. Bentornata a casa Lory <\/a>:-)<\/p>\n\n
\n1. Tagliare a tocchetti il pesce e passarlo al mixer con l’albume, le foglie di lime e la pasta di curry fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire il composto in una terrina e unirvi i fagiolini tagliati a pezzettini, il peperoncino ed il coriandolo.
\n2. Con le mani inumidite formare delle polpettine di circa 5 cm di diametro. Disporre le polpette su un piatto largo e metterle in frigo per 30 minuti.
\nScaldare l’olio in una padella e friggere le polpette finch\u00e9 non saranno dorate da entrambi i lati. Farle asciugare su carta da cucina. Servire con una salsa agrodolce o piccante thai.<\/p>\n
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