{"id":154,"date":"2008-03-16T15:30:00","date_gmt":"2008-03-16T14:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2008\/03\/challah\/"},"modified":"2011-10-16T18:43:56","modified_gmt":"2011-10-16T16:43:56","slug":"challah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2008\/03\/challah\/","title":{"rendered":"Challah"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Challah-Hefezopf von cuoche dell'altromondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2337586792\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3262\/2337586792_852c4b8d4d_o.jpg\" alt=\"Challah-Hefezopf\" width=\"400\" height=\"600\" \/><\/a><\/div>\n<p>Hefezopf<\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>520  g Mehl<\/li>\n<li>1\/2 TL Salz<\/li>\n<li>50 g Zucker<\/li>\n<li>30 g Rosinen  (nicht zwingend!)<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>60 ml Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>270 ml warmes Wasser<\/li>\n<li>21 g frische Hefe<\/li>\n<li>1 Prise  Zucker<\/li>\n<li>geriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone<\/li>\n<li>1  TL <a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2008\/01\/polvere-darancia.html\">getrocknete  Orangenschale<\/a> (oder frisch, Schale einer 1\/2 Orange)<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1  Eigelb<\/li>\n<li>2 EL Wasser<\/li>\n<li>Mohn<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Die Hefe ins  warme Wasser zerbr\u00f6seln, eine Prise Zucker hinzugeben und 5 Minuten  gehen lassen. In einer grossen Sch\u00fcssel Mehl, Salz, Zucker (und Rosinen)  mischen.<\/p>\n<p>Das Ei mit dem \u00d6l verschlagen und die  Zitronen- und Orangenschale hinzugeben. Erst die Hefemischung in die  Sch\u00fcssel mit dem Mehl r\u00fchren, dann Ei und \u00d6l-Gemisch hinzugeben. Mit dem  Handmixer oder mit der Hand gut durchr\u00fchren und wenn alles gut  vermischt ist den Teig mit der Hand noch ca. 50x kneten, bis er weich  und geschmeidig ist.<\/p>\n<p>Den Teig in eine leicht ge\u00f6lte Sch\u00fcssel  geben und mit einem Tuch bedecken. Ca. 45 Minuten geneh lassen, bis er  sich verdoppelt hat.<\/p>\n<p>Ofen auf 180\u00b0C vorheizen. Teig aus der  Sch\u00fcssel nehmen und kurz durchkneten. Den Teig in 3 gleiche St\u00fccke  teilen und alle gleichf\u00f6rmig und wurstf\u00f6rmig ausrollen. Die Enden der  drei Teile zusammenlegen und einen Zopf daraus flechten. Den Hefezopf  auf ein Backblech setzen und wieder 30 Minuten gehen lassen. Eigelb und  Wasser vermischen und nach 30 Minunten den Zopf einpinseln. Mit Mohn  bestreuen.  Ca. 30-40 Minuten backen.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Challah-Hefezopf von cuoche dell'altromondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2336751985\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2339\/2336751985_6b776bece3.jpg\" alt=\"Challah-Hefezopf\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-style: italic;\"><a title=\"Challah-Hefezopf von cuoche dell'altromondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/2337586848\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3277\/2337586848_e85df5eaa6.jpg\" alt=\"Challah-Hefezopf\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/span><\/div>\n<p><span style=\"font-style: italic;\"><\/p>\n<p><\/span>Leicht  ver\u00e4ndert nach C. Barcom&#8217;s Backbuch, Mosaik \/Goldmann, S. 77<span style=\"font-style: italic;\"><\/p>\n<p><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hefezopf Zutaten: 520 g Mehl 1\/2 TL Salz 50 g Zucker 30 g Rosinen (nicht zwingend!) 1 Ei 60 ml Pflanzen\u00f6l 270 ml warmes Wasser 21 g frische Hefe 1 Prise Zucker geriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone 1 TL getrocknete Orangenschale (oder frisch, Schale einer 1\/2 Orange) 1 Eigelb 2 EL Wasser Mohn<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,31],"tags":[],"class_list":["post-154","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dolci","category-pane-e-cake-salati"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sRpOY-challah","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}