![\"bicchierino](\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4051\/4492409947_5c71908f0c_o.jpg\")
<\/a><\/p>\nVor einem Jahr, am 5 April, war ich noch in Rom, auf dem Weg zum Flughafen, um nach Deutschland zur\u00fcckzukehren. Meine Mutter sollte eigentlich an jenem Sonntag nach L’Aquila fahren, hat aber die Abreise verschoben, um mich zum Flughafen zu begleiten. Noch ein Tag davor hatte ich mit meiner Cousine aus der N\u00e4he von L’Aquila telefoniert. Sie war sehr besorgt, da seit Monaten es immer wieder gebebt hatte. „Einige sagen, das gro\u00dfe Beben kommt noch, andere hingegen meinen, dass sich gerade Energie entl\u00e4dt. Hoffen wir das Beste.“<\/p>\n
Und dann war das Leben in den Abruzzen nicht mehr das, was es mal war. Ich habe die Stunden der Katastrophe per Telefon miterlebt, habe machtlos am PC und vorm Fernseher geklebt. Gro\u00df war die Machtlosigkeit, aus der Ferne nichts, aber auch wirklich gar nichts tun zu k\u00f6nnen.<\/p>\n
Heute gehen all meine Gedanken an die Opfer und ihre Angeh\u00f6rige. An all diejenigen, die ihr Zuhause, ihre Arbeit, alles verloren haben.<\/p>\n Aber heute habe ich auch zum ersten Mal das Gef\u00fchl, dass wir einen klitzekleinen Beitrag aus der Ferne leisten konnten. Wie ich hier <\/a><\/strong>bereits berichtete, wurde vor einem Monat ein Blog gegr\u00fcndet, um der traditionsreichen S\u00fc\u00dfwarenfirma Sorelle Nurzia aus den Abruzzen zu helfen, ihre Produkte auf nationaler Ebene bekannt zu machen. Seitdem hat sich viel getan. Die Solidarit\u00e4t war so gro\u00df, dass hunderte von Bestellungen bei der Firma eingegangen sind, so da\u00df sogar zwei Arbeiterinnen<\/a><\/strong> wieder eingestellt werden mussten, denen vorher leider aufgrund der schwierigen Lage gek\u00fcndigt werden musste.\u00a0 Sehr viele ber\u00fchmte K\u00fcchenchefs haben Rezepte entworfen, in den Medien wurde mehrfach \u00fcber diese Initiative berichtet. Wir sind unheimlich stolz darauf und hoffen, dass dies nur der Anfang einer Geschichte mit happy end ist.<\/p>\n Heute sind alle Blogger, die mitmachen wollten, aufgerufen, ein Rezept mit den Produkten von Sorelle Nurzia vorzustellen.\u00a0 Ich habe mir mit dem traditionellen Osterkuchen, der Colomba (Friedenstaube), ein Dessert mit einer leckeren Creme ausgedacht. Dazu gab es auch den traditionellen Torrone, als Topping zum Dessert. Colomba kann man auch durch Panettone oder Brioche ersetzen. Das Geb\u00e4ck, das man im Foto sieht, sind Ferratelle – sie sind typisch f\u00fcr die Region um L’Aquila.<\/p>\n Colomba (oder Panettone) mit Tonkabohnen-Creme und wei\u00dfem Torrone<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n Zutaten f\u00fcr 4 Gl\u00e4ser<\/p>\n F\u00fcr die Creme:<\/strong><\/p>\n F\u00fcr die Creme: Eigelbe und Zucker in einer Sch\u00fcssel schaumig schlagen. Das Mehl reinsieben und die Tonkabohne reinreiben (am besten mit einer Muskatreibe) und alles gut vermengen. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas Milch zur Ei-Zucker-Mehlmasse geben und gut verr\u00fchren, so da\u00df keine Kl\u00fcmpchen entstehen. Die gesamte Masse in die restliche Milch zur\u00fcckgeben und wieder zum Kochen bringen. Dabei st\u00e4ndig r\u00fchren. Ca. 5 Minuten unter R\u00fchren k\u00f6cheln. Erkalten lassen und schliesslich mit dem Orangenabrieb aromatisieren.<\/p>\n Den wei\u00dfen Torrone (oder t\u00fcrkischen Honig) erst grob hacken, dann in der K\u00fcchenmaschine fein hacken.<\/p>\n Aus den Colomba\/Panettonescheiben kleinere Scheiben mit dem Durchmesser des Glases ausstechen.<\/p>\n Eine Scheibe Colomba\/Panettone auf den Glasboden legen, mit einer Schicht Creme bedecken, etwas Torrone dar\u00fcberstreuen, dann wieder mit einer Scheibe Colomba\/Panettone bedecken.\u00a0 Schichtweise das Glas f\u00fcllen. Auf der obersten Schicht Torrone verteilen.<\/p><\/blockquote>\n![\"granella](\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4027\/4492639571_5f7b41aab9_o.jpg\")
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![\"ferratelle](\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4017\/4492639403_2a48a65e97_o.jpg\")
<\/a>Da noch etwas Torrone \u00fcbriggeblieben war, habe ich mir noch dieses simple Rezept ausgedacht:\u00a0 Vanilleeis zwischen zwei Ferratelle, in Torronesplitter w\u00e4lzen und schnell geniessen.<\/p>\n![\"colomba](\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4060\/4493732221_c8f43a94d3_o.jpg\")
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