{"id":1732,"date":"2010-04-18T17:10:55","date_gmt":"2010-04-18T15:10:55","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=1732"},"modified":"2010-04-18T17:13:02","modified_gmt":"2010-04-18T15:13:02","slug":"penne-alla-crema-di-ricotta-e-timo-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/04\/penne-alla-crema-di-ricotta-e-timo-limone\/","title":{"rendered":"Penne mit Ricotta-Zitronenthymian-Pesto"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Penne-ricotta-e-timo-limone-Kopie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1735\" title=\"Penne ricotta e timo limone Kopie\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Penne-ricotta-e-timo-limone-Kopie.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Penne-ricotta-e-timo-limone-Kopie.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Penne-ricotta-e-timo-limone-Kopie-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vor einigen Tagen habe ich eine wundersch\u00f6ne, gro\u00dfe Zitronenthymian-Pflanze gekauft. Ich h\u00e4tte am liebsten den ganzen Tag meine Nase in die Pflanze gesteckt, so intensiv duftet sie. Ich habe mir \u00fcberlegt, einPesto daraus zu machen, allerdings w\u00e4re ein klassisches Pest nur mit Zitronenthymian etwas zu stark und intensiv. Also habe ich kurzerhand alles mit Ricottak\u00e4se gemischt und den Zitrusgeschmack zus\u00e4tzlich durch Zitronensaft, -abrieb und Zitronen\u00f6l verst\u00e4rkt. Ein frisches Fr\u00fchlingsgericht &#8211; und hoffentlich hat der Fr\u00fchling auch endlich beschlossen zu bleiben.<!--more--><\/p>\n<blockquote>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>500 g Penne<\/li>\n<li>300 g frischer Ricotta<\/li>\n<li>1 gute Handvoll Zitronenthymian (gewaschen und gezupft)<\/li>\n<li>1 Handvoll Mandeln<\/li>\n<li>Abrieb einer unbehandelten Zitrone<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l (vorzugsweise Zitronen-Oliven\u00f6l)<\/li>\n<li>4 EL geriebener Parmesan<\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>W\u00e4hrend die Nudeln in Salzwasser al dente garen, die restlichen Zutaten mit dem P\u00fcrierstab zu einer homogenen Creme p\u00fcrieren. Die Nudeln abgie\u00dfen und mit der Creme verr\u00fchren.<!--more--><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor einigen Tagen habe ich eine wundersch\u00f6ne, gro\u00dfe Zitronenthymian-Pflanze gekauft. 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