![\"Cheescake](\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2379\/2450476603_5c069fa1f2_o.jpg\")
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\nZutaten (22 cm-Springform):<\/p>\n
F\u00fcr den Boden:<\/p>\n
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- 100 g Butterkekse oder Digestive<\/li>\n
- 50 g Butter<\/li>\n
- 50 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr den Belag:<\/p>\n
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- 375 g Frischk\u00e4se (Doppelrahmstufe)<\/li>\n
- 110 g Zucker<\/li>\n
- 3 Eigelb<\/li>\n
- 1 TL Salz<\/li>\n
- 2 TL Speisest\u00e4rke<\/li>\n
- 250 g saure Sahne<\/li>\n
- Mark einer 1\/2 Vanilleschote<\/li>\n
- abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr die Deko:<\/p>\n
\n
- 250 g Erdbeeren<\/li>\n
- 1 Bund Basilikum<\/li>\n
- 50 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr den Boden die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zermahlen (oder in der K\u00fcchenmaschine zermahlen). Die Butter zerlassen. Die Br\u00f6sel mit der Butter und dem Zucker vermischen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, die Keksmasse in die Form drc\u00fcken und dabei einen 1 cm hohen Rand formen. Ca. 30 minuten k\u00fchl stellen.<\/p>\n
F\u00fcr den Belag alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel mit dem Schneebesen verr\u00fchren und die Masse auf dem Keksboden verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken und mit einer Gabel einige L\u00f6cher hineinstechen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (130\u00b0C) ca. 50 Minuten backen. Die Alufolie abnehmen. Sollte die K\u00e4semasse noch zu fl\u00fcssig sein, weitere 15 Minuten ohne Alufolie backen. Herausnehmen und mindestens 3 Stunden (besser \u00fcber Nacht) ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. In einem M\u00f6rser das Basilikum mit dem M\u00f6rser fein zersto\u00dfen. Den K\u00e4sekuchen mit den Erdbeerscheiben und dem Basilikumzucker nach Belieben garnieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n
![\"Basilico](\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2306\/2451303080_8044d071fd.jpg\")
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