{"id":1992,"date":"2010-05-17T08:10:43","date_gmt":"2010-05-17T06:10:43","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=1992"},"modified":"2010-05-20T17:05:46","modified_gmt":"2010-05-20T15:05:46","slug":"banana-bread","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/05\/banana-bread\/","title":{"rendered":"Banana Bread"},"content":{"rendered":"

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Es gibt wenige Koch- und Backb\u00fccher auf die ich mich bez\u00fcglich der Mengenangaben blind verlassen kann. Dazu geh\u00f6ren die Backrezepte von Cynthia Barcomi<\/a><\/strong>, die mir bis jetzt alle super gelungen sind, ohne dass ich auch ein Gramm \u00e4ndern musste. Diesmal habe ich mich f\u00fcr ein Bananenbrot aus ihrem zweiten Backbuch entschieden. Ich hatte einige \u00fcberreife Bananen, die man so wirklich nicht mehr essen konnte. F\u00fcr diesen Kuchen sind sie genau das Richtige. Und Bananenbrot zu backen lohnt sich auch nur f\u00fcr den Duft, der sich in der ganzen Wohnung verbreitet. Einfach herrlich.<\/p>\n

Cynthia Barcomi schl\u00e4gt f\u00fcr das Bananebrot verschiedene Zutaten vor, mit denen man das Rezept variieren kann. Ich habe mich f\u00fcr Waln\u00fcsse und Rosinen entschieden, man kann aber 2-3 der folgenden Zutaten kombinieren: wei\u00dfe oder dunkle gehackte Schokolade, ger\u00f6stete Kokosraspel,Macadamian\u00fcsse, getrocknete Fr\u00fcchte wie Ananas oder Ingwer. Man kann sich also austoben. Der Kuchen bleibt lange sch\u00f6n saftig.<\/p>\n

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