{"id":20,"date":"2007-06-02T15:50:00","date_gmt":"2007-06-02T14:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2007\/06\/carote-piccanti-al-miele-e-rosmarino\/"},"modified":"2007-06-02T15:50:00","modified_gmt":"2007-06-02T14:50:00","slug":"carote-piccanti-al-miele-e-rosmarino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2007\/06\/carote-piccanti-al-miele-e-rosmarino\/","title":{"rendered":"Carote piccanti al miele e rosmarino"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/526129299\/\" title=\"Photo Sharing\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/225\/526129299_9ad2bcfde7.jpg\" alt=\"Carote piccanti al miele e rosmarino\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/div>\n<p>Un contorno facile facile, veloce veloce. Non mi piacciono particolarmente le carote crude, tantomeno bollite. S\u00ec, le mangio, certo, ma le trovo di una noia pazzesca. Questa ricettina qui invece \u00e8 bella piccantella e miele e rosmarino danno un po&#8216; di brio alla tanto noiosa carota! Ho qualche difficolt\u00e0 ad indicare delle dosi precise, visto che io cucino sempre a occhio e non peso mai nulla. Fate un po&#8216; voi, fidatevi del vostro istinto e non sbaglierete di sicuro!<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Ingredienti:<br \/><\/span> <\/p>\n<ul>\n<li>carote<\/li>\n<li>qualche spicchio d&#8217;aglio<\/li>\n<li>rosmarino fresco qb<\/li>\n<li>peperoncino secco qb<\/li>\n<li>miele (direi 2 cucchiai per 500 gr di carote)<\/li>\n<li>olio evo<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<\/ul>\n<p> Pulire le carote e tagliarle a rondelle. Io ho usato una mandolina. Soffriggere in una padella l&#8217;aglio schiacciato in un po&#8216; d&#8217;olio, aggiungere le carote, qualche rametto di rosmarino fresco e del peperoncino secco (a seconda delle vostre preferenze). Aggiustare di sale. Le carote devono rosolare a fuoco alto finch\u00e9 risultano belle dorate. A termine della cottura aggiungere il miele e mescolare velocemente fino a far caramellare leggermente le carote.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;font-size:100%;\" >Deutsche Ecke:<\/span><span style=\"font-style: italic;font-size:100%;\" ><\/p>\n<p><\/span><span style=\"font-style: italic;font-size:130%;\" ><span style=\"font-weight: bold;\"><span style=\"font-size:100%;\">Scharfe M\u00f6hren mit Honig und Rosmarin<\/span><br \/><span style=\"font-size:100%;\"><br \/><\/span><\/span><span style=\"font-size:85%;\">Es f\u00e4llt mir schwer, f\u00fcr dieses Gericht genaue Mengen anzug<\/span><\/span><span style=\"font-style: italic;font-size:130%;\" ><span style=\"font-size:100%;\"><span style=\"font-size:85%;\">eben. Ich wiege selten etwas ab :-( Vertraut einfach auf euren Kochinstinkt &#8230; wird schon klappen und lecker schmecken.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;font-size:85%;\" >Zutaten:<\/span><span style=\"font-size:85%;\"><br \/><\/span><\/span><\/span> <\/p>\n<ul style=\"font-style: italic;\">\n<li><span style=\"font-size:100%;\">M\u00f6hren<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:100%;\">ein paar Knoblauchzehen<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:100%;\">frischer Rosmarin<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:100%;\">getrocknete Chilischote(n)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:100%;\">Honig (ich w\u00fcrde auf ca. 2 EL f\u00fcr 500 gr M\u00f6hren tippen)<br \/> <\/span>  <\/li>\n<li><span style=\"font-size:100%;\">Oliven\u00f6l<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:100%;\">Salz<br \/><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-style: italic;\"> M\u00f6hren sch\u00e4len und in Scheiben schneiden (oder mit einer Reibe in d\u00fcnne Scheiben schneiden). In einer Pfanne die Knoblauchzehe(n) goldgelb in etwas \u00d6l anbraten. M\u00f6hren und ein paar Zweige frischen Rosmarin hinzugeben. Nach Belieben mit getrocknetem Chili w\u00fcrzen und salzen. Die M\u00f6hren m\u00fcssen scharf angebraten werden, bis die R\u00e4nder fast kross sind. Ganz zum Schluss den Honig hinzugeben, schnell r\u00fchren bis die M\u00f6hren leicht karamellisieren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size:130%;\"><span style=\"font-size:100%;\"><span style=\"font-weight: bold;\"><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/526163185\/\" title=\"Photo Sharing\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm2.static.flickr.com\/1165\/526163185_33e2b1b61a.jpg\" alt=\"Carote\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un contorno facile facile, veloce veloce. Non mi piacciono particolarmente le carote crude, tantomeno bollite. 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