{"id":2180,"date":"2010-06-13T08:37:36","date_gmt":"2010-06-13T06:37:36","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=2180"},"modified":"2014-03-23T11:31:31","modified_gmt":"2014-03-23T10:31:31","slug":"ciambelle-al-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/06\/ciambelle-al-vino\/","title":{"rendered":"Die Weinkringel meiner Kindheit"},"content":{"rendered":"

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Kennt Ihr das auch? Ihr lest ein Rezept in einem Blog und der letzte Satz ist kaum zu Ende gelesen, schon steht Ihr mit Sch\u00fcrze in der K\u00fcche und sucht alle n\u00f6tigen Zutaten zusammen. So war es mit diesen Weinkringeln passiert, die ich auf dem Blog einer guten Freundin<\/a><\/strong> aus Rom gelesen habe. Diese Kringel hat mir immer meine Oma gekauft, als ich klein war. Meine Schwester und ich haben immer einen Monat im Sommer mit meiner Oma am Meer verbracht, in der N\u00e4he von Rom. Und dort gab es in der B\u00e4ckerei diese Weinkringel. Nachdem wir lange im Meer gebadet haben, sind wir dann immer zu den Liegest\u00fchlen gerannt, an denen die T\u00fcte mit den Weinkringel hing. Und im Handtuch eingemummelt, die H\u00e4nde noch voller Sand, haben wir gen\u00fcsslich an diesen Kekse geknabbert. Unglaublich, wie stark die Erinnerung werden, wenn man nach Jahren wieder diesen Geschmack im Mund hat. <\/p>\n

Die Zubereitung ist sehr einfach, man kann sowohl Rotwei, so wie ich,\u00a0 als auch Weisswein verwenden. Es gibt keine Mengenangabe f\u00fcr Mehl, einfach so viel hinzugeben, bis der Teig sich gut kneten l\u00e4sst (wie ein Gnocchi – Teig). Fenchel- oder Anissamen sorgen f\u00fcr eine rustikalere Note, man kann sie aber auch weglassen.<\/p>\n

Zutaten<\/p>\n