![\"\"](\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Gnocchi-di-ricotta-alla-lavanda-Kopie.jpg\" "\\"Gnocchi")
<\/a><\/p>\nNoch so ein Rezept, das ich entdeckt habe und es war Liebe auf den ersten Blick. Das Original, gefunden auf Design Sponge<\/a><\/strong>, ist allerdings ganz simple, nur mit Butter und Lavendel. Mir fehlte etwas Fruchtiges, so habe ich mich f\u00fcr Pfirsischspalten entschieden. Diese Kombi ist bereits erprobt und f\u00fcr super lecker befunden worden – sowohl als Marmelade <\/a><\/strong>als auch als Sorbet<\/a><\/strong>. Aber als was ist man diese Gnocchi? Als Fr\u00fchst\u00fcck, wie vorgeschlagen, finde ich etwas schwer. Als Dessert k\u00f6nnte es auch etwas viel sein, aber man muss ja nicht gleich so gro\u00dfe Portionen machen, wie meine. Bei mir gab es sie nachmittags als Belohnung nach einem anstrengenden Tag. Daf\u00fcr ist das Abendessen ausgefallen :-)<\/p>\n Zutaten f\u00fcr 4-6 Personen<\/p>\n F\u00fcr die Gnocchi den Ricottak\u00e4se, Mehl, Eier, Zucker und Orangenabrieb gut mischen und den Teig mit den H\u00e4nden kneten bis er glatt ist. Aus dem Teig fingerdicke Rollen formen und davon 2-3 cm lange Gnocchi abschneiden. Die Gnocchi \u00fcber den Gabelr\u00fccken rollen, um die klassische Gnocchiform zu erhalten (muss aber nicht sein!). Die Gnocchi ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.<\/p>\n Die Pfirische Waschen und in Spalten schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker und Lavendel hinzugeben und r\u00fchren, bis der Zucker geschmolzen ist. Die Pfirsichspalten hineingeben und ca. 2 Minuten darin schmoren. Die Gnocchi im hei\u00dfen Wasser ca. 2 Minuten kochen, bis sie an die Oberfl\u00e4che steigen. Abgiessen und in der Pfanne mit den Pfirsichen schwenken. Warm servieren und mit Lavendelbl\u00fcten garnieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n
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