{"id":2269,"date":"2010-06-28T18:29:32","date_gmt":"2010-06-28T16:29:32","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=2269"},"modified":"2010-06-28T18:29:32","modified_gmt":"2010-06-28T16:29:32","slug":"erba-luigia-mettiamola-nel-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/06\/erba-luigia-mettiamola-nel-pesto\/","title":{"rendered":"Basilikum-Zitronenverbene-Pesto"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Tagliolini-al-pesto_2-Kopie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2270\" title=\"Tagliolini al pesto\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Tagliolini-al-pesto_2-Kopie.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Tagliolini-al-pesto_2-Kopie.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Tagliolini-al-pesto_2-Kopie-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Auch was Kr\u00e4uter angeht, habe ich Phasen, in denen ich ganz bestimmte Kr\u00e4uter bevorzuge. Ich erhole mich gerade langsam von meiner Zitronenthymian-Abh\u00e4ngikeit (ich betone langsam, denn ich konnte auch diesmal nicht wiederstehen, ein Paar Bl\u00e4ttchen hinzuzuf\u00fcgen), schon bin ich der Zitronenverbene verfallen. Auf dem gestrigen <strong><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2008\/07\/il-mio-mercato-preferito\/\">Kr\u00e4utermarkt <\/a><\/strong>habe ich sogar noch ein zweites Pfl\u00e4nzen gekauft, da ich bef\u00fcrchte, das erste zu schnell abzuernten! Jedenfalls muss bei mir ein Kraut die Pesto-Probe \u00fcberstehen. Und diese Pr\u00fcfung hat die Zitronenverbene gemeistert, allerdings mit viel Basilikum, da ein Pesto nur aus Zitronenverbene sicherlich zu bitter und intensiv schmecken w\u00fcrde.<!--more--><\/p>\n<blockquote><p>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen<\/p>\n<ul>\n<li>ca. 50 g Basilikumbl\u00e4tter<\/li>\n<li>ca. 15 g Zitronenverbenebl\u00e4tter<\/li>\n<li>ca. 10 g Zitronenthymiambl\u00e4ttchen<\/li>\n<li>1\/2 Glas bestes Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>2 EL ger\u00f6stete Pinienkerne<\/li>\n<li>6 &#8211; 8 EL geriebener Parmesan<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle Zutaten in den Cutter geben und p\u00fcrieren. Mit Salz und Pfeffer bei Bedarf abschmecken. Dei Pesto-Traditionalisten k\u00f6nnen auch alles m\u00f6rsern :-) Kann man im Glas mit etwas Oliven\u00f6l bedeckt l\u00e4nger im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p><\/blockquote>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch was Kr\u00e4uter angeht, habe ich Phasen, in denen ich ganz bestimmte Kr\u00e4uter bevorzuge. Ich erhole mich gerade langsam von meiner Zitronenthymian-Abh\u00e4ngikeit (ich betone langsam, denn ich konnte auch diesmal nicht wiederstehen, ein Paar Bl\u00e4ttchen hinzuzuf\u00fcgen), schon bin ich der Zitronenverbene verfallen. 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