![\"Torta](\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3264\/2777798919_80034cbf55_o.jpg\")
<\/a><\/div>\n\nZutaten fpr eine Spring- oder Tarteform von 28 cm<\/strong>
\nF\u00fcr den Teig:<\/p>\n\n
- 250 g Mehl<\/li>\n
- 1\/2 W\u00fcrfel Hefe (20 g)<\/li>\n
- 125 g lauwarme Milch<\/li>\n
- 50 g Zucker<\/li>\n
- 30 g weiche Butter<\/li>\n
- 1 TL abgerieben Schale einer unbehandelten Zitrone<\/li>\n
- 1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr den Belag:<\/p>\n
\n
- 750 g reife Aprikosen<\/li>\n
- 1\/2 Vanilleschote<\/li>\n
- 3 Eier<\/li>\n
- 300 g Naturjoghurt<\/li>\n
- 75 g Zucker<\/li>\n
- 80 g Aprikosenkonfit\u00fcre (oder nach Belieben)<\/li>\n<\/ul>\n
1. F\u00fcr den Teig das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben, in die Mitte eine Mulde dr\u00fccken. Die Hefe hineinbr\u00f6ckeln, mit etwas Milch, 1 TL Zucker und etwas Mehl vom Rand verr\u00fchren. Den Vorteig abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.
\n2. \u00dcbrige Milch, restlichen Zucker, Zitronenschale und Salz zum Vortei geben. Zun\u00e4chst mit den Knethaken des Handr\u00fchrers, dann mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 45 Minuten an einem warmen Ort bis zur doppelten Gr\u00f6\u00dfe gehen lassen.
\n3. Aprikosen waschen und halbieren. Vanilleschote l\u00e4ngs halbiern und das Mark herauskratzen. Vanillemark mit Eiern, Joghurt und Zucher verr\u00fchren.
\n4. Den gegangenen Teig kr\u00e4ftig durchkneten und auf der. Die Form einfetten. Teig auf Gr\u00f6\u00dfe der Form ausrollen und in die Form legen, dabei einen Rand hochziehen. Den Teigboden mit der Konfit\u00fcre bestreichen. Die Aprikosen auf den Teigboden verteilen und den Guss dar\u00fcber geben.
\n5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (unten, Umluft 180\u00b0) ca. 35 Minuten backen (bei mir hat es vieeeel l\u00e4nger gedauert. Wenn der Teig zu dunkel wird, mit etwas Alufolie abdecken).<\/p>\n<\/blockquote>\n
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