{"id":254,"date":"2008-11-04T17:12:00","date_gmt":"2008-11-04T16:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2008\/11\/una-torta-che-migliora-col-tempo\/"},"modified":"2012-10-15T16:33:58","modified_gmt":"2012-10-15T14:33:58","slug":"una-torta-che-migliora-col-tempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2008\/11\/una-torta-che-migliora-col-tempo\/","title":{"rendered":"Nachgebacken: Bananen-Kokos-Kuchen"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Torta di banane e cocco von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3003235884\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3156\/3003235884_9c6cb576b2_o.jpg\" alt=\"Torta di banane e cocco\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Das Rezept stammt aus dem wundersch\u00f6nen Buch <a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/exec\/obidos\/ASIN\/3833812222\/deliciousdays-21\/\">delicious days<\/a> von <a href=\"http:\/\/www.deliciousdays.com\/\">Nicole Stich<\/a>. Am Anfang habe ich mir vom Kuchen mehr versprochen, aber ich war zu voreilig. Am n\u00e4chsten Tag schmeckte er besser, am \u00fcbern\u00e4chsten Tag noch besser und am vierten Tag war er eigentlich am besten und duftete noch wunderbar nach Banane. Ein Kuchen, der mit der Zeit noch besser wird.<!--more--><\/p>\n<blockquote><p><strong>Zutaten f\u00fcr eine Springform (26 cm Durchmesser) oder eine Kastenform (30 cm L\u00e4nge)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g zimmerwarme Butter (+ etwas f\u00fcr die Form)<\/li>\n<li>250 g Mehl (+ etwas f\u00fcr die Form)<\/li>\n<li>1\/8 l Milch<\/li>\n<li>1 TL Natron<\/li>\n<li>100 g brauner Rohrzucker<\/li>\n<li>3 gro\u00dfe Eier<\/li>\n<li>3-4 vollreife Bananen (ca. 300 g)<\/li>\n<li>100 g Kokosrapel<\/li>\n<li>3 TL Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen. Die Kuchenform einfetten und mehlen oder mit Backpaper auslegen. Das Natron in der Milch aufl\u00f6sen. In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Butter, Zucker und Eier mit den Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4ts schaumig r\u00fchren. Die Bananen sch\u00e4len, mit einer Gabel zerdr\u00fccken und zusammen mit den Kokosraspeln nur kurz untermixen. Mehl und Backpulver \u00fcber die Schaummasse sieben, die Milch dazugie\u00dfen und alles mit einem Holz\u00f6ffel von Hand vermengen. Der Teig soll schwer vom L\u00f6ffel fallen. Teig in die vorbereitete Form f\u00fcllen und im Ofen (umluf 160\u00b0C) ca 45-50 Minuten backen. Mit einem Holzst\u00e4bchen anstechen: Bleibt der Teig daran kleben, ist der Kuchen fertig, sonst noch ein paar Minuten weiterbacken. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abk\u00fchlen lassen, dann aus der Form l\u00f6sen.<\/p><\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Torta di banane e cocco von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3003235874\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3247\/3003235874_164316bd43_o.jpg\" alt=\"Torta di banane e cocco\" width=\"420\" height=\"630\" \/><\/a><\/div>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.deliciousdays.com\/archives\/2008\/09\/05\/delicious-days-the-book-many-questions-some-answers\/\">Delicious days<\/a>, Nicole Stich, GU Verlag, S. 162.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept stammt aus dem wundersch\u00f6nen Buch delicious days von Nicole Stich. Am Anfang habe ich mir vom Kuchen mehr versprochen, aber ich war zu voreilig. 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