![\"Linzertorte](\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3069\/3070927038_7c31c4aa88_o.jpg\")
<\/a><\/div>\nZutaten f\u00fcr 1 gro\u00dfe (26 cm) oder 2 kleine (16 cm) Springformen<\/strong><\/p>\n
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- 170 g gemahlene Mandeln<\/li>\n
- 150 g gemahlene Haseln\u00fcsse<\/li>\n
- 300 g Mehl<\/li>\n
- 300 g kalte Butter<\/li>\n
- 200 g feinster Zucker<\/li>\n
- 1 Ei<\/li>\n
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker<\/li>\n
- 2 TL Lebkuchengew\u00fcrz<\/li>\n
- 1\/2 TL Zimtpulver<\/li>\n
- 1 cl Kirschwasser<\/li>\n
- 2 TL Backpulver<\/li>\n
- 20 g Honigmarzipan<\/li>\n
- Konfit\u00fcre (Himbeer o. \u00c4)<\/li>\n<\/ul>\n
Die gemahlenen Mandeln und Haseln\u00fcsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter R\u00fchren anr\u00f6sten und abk\u00fchlen lassen. Das Mehl auf die Arbeitsfl\u00e4che oder in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel sieben. Die Butter in kleine St\u00fccke schneiden und mit Mandeln, N\u00fcssen, Zucker, Ei, Vanillezucker, Gew\u00fcrzen, Kirschwasser, Backpulver und Marzipan zum Mehl geben. Alles rasch mit k\u00fchlen H\u00e4nden zu einem Teig verkneten und zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde k\u00fchl stellen.
\nEine gro\u00dfe oder 2 kleine Springformen (oder Tartelettef\u00f6rmchen) einfetten. Zwei Drittel des Teiges in die Form(en) verteilen und die Formen damit auskleiden. Dabei einen halbhohen Rand formen. Die Konfit\u00fcre auf dem Teig verteilen.
\nDen Backofen auf 160\u00b0C vorheizen. Den restlichen Teig verkneten, ausrollen und mit verschiedenen Formen (Sterne, Schneeflocken), ausstechen. Die Torte(n) mit dem Teig verzieren und im Ofen etwa 35 Minuten (kleine Torten 25 Minuten, Tartelettes noch weniger) backen. Herausnehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p><\/blockquote>\n
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