{"id":28,"date":"2007-06-19T04:33:00","date_gmt":"2007-06-19T03:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2007\/06\/torta-di-amarettini\/"},"modified":"2007-06-19T04:33:00","modified_gmt":"2007-06-19T03:33:00","slug":"torta-di-amarettini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2007\/06\/torta-di-amarettini\/","title":{"rendered":"Torta di Amarettini"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/567211141\/\" title=\"Photo Sharing\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm2.static.flickr.com\/1216\/567211141_e3f27ab74c.jpg\" alt=\"Torta di amaretti_2\" height=\"500\" width=\"333\" \/><\/a><\/div>\n<p>Domenica \u00e8 stata giornata di sfornate! Qui in paese c&#8217;era festa grande e io ho contribuito con 106 muffins &#8222;porri &#8211; pancetta &#8211; formaggio&#8220; (guardate <a href=\"http:\/\/cuocadiquestomondo.tumblr.com\/post\/3738281\">qui<\/a>). Fare tutti quei muffins con la pancetta alle 7 di mattina non \u00e8 proprio il massimo! Meno male che il giorno prima avevo fatto questa torta di amarettini che poi mi sono pappata con gli amici alla festa &#8230; perch\u00e8 i muffins non mi andavano proprio pi\u00f9 (anche se erano buonissimi, eh!) e avevo bisogno di dolce!! Questa torta non \u00e8 una torta &#8230; \u00e8 un amaretto di dimensioni giganti. O un mega brutto ma buono. Secondo me, tagliandola a piccoli rombi o quadrati \u00e8 ideale come pasticcino da offrire con il t\u00e8 o caff\u00e8.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Ingredienti per una teglia da 26 cm:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>200 gr di amarettini<\/li>\n<li>120 gr di burro<\/li>\n<li>3 uova<\/li>\n<li>120 gr di zucchero<\/li>\n<li>125 gr di farina di mandorle<\/li>\n<li>10-15 gocce di essenza di mandorle amare<\/li>\n<li>zucchero a velo<\/li>\n<\/ul>\n<p> <span style=\"font-weight: bold;\">Preparazione:<\/span><\/p>\n<p>Mettere gli amarettini in un sacchetto di plastica (p.es. per congelatore) e tritarli finemente passandoci sopra con un mattarello. Far sciogliere il burro a fuoco lento e mischiarlo con gli amarettini tritati. Ricoprire la teglia (con bordo amovibile) con carta da forno, stendervi il composto di amarettini e burro e premerlo accuratamente formando un piccolo bordo. Preriscaldare il forno a 200\u00b0C.<br \/>Sbattere intanto le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina di mandorle e l&#8217;essenza di mandorle amare e amalgamare bene. Versare il tutto sulla base di amarettini. Mettere in forno (a 180\u00b0 se ventilato) per circa 30 minuti. Far raffreddare la torta prima di guarnire con zucchero a velo.<\/p>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/567211129\/\" title=\"Photo Sharing\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm2.static.flickr.com\/1267\/567211129_efeea53941.jpg\" alt=\"Torta di amaretti\" height=\"333\" width=\"500\" \/><\/a><\/div>\n<p>Deutsche Ecke<\/p>\n<p><span style=\"font-size:130%;\">Amarettini-Kuchen<\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;font-size:100%;\" ><span style=\"font-weight: bold;\">Zutaten f\u00fcr eine 26 cm-Springform:<\/span><\/p>\n<p><\/span><\/span> <\/p>\n<ul style=\"font-style: italic;\">\n<li>200 g Amarettini (ital. Mandelmakronen)<\/li>\n<li>120 g Butter<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>120 g Zucker<\/li>\n<li>125 g gemahlene Mandeln<\/li>\n<li>10-15 Tropfen Bittermandel\u00f6l\/-aroma<\/li>\n<li>Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/li>\n<\/ul>\n<p> <span style=\"font-style: italic;\"><span style=\"font-weight: bold;\">Zubereitung:<\/span><br \/>Amarettini in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerkr\u00fcmeln. Butter zerlassen und mit den Kekskr\u00fcmeln mischen. Die Form mit Backpaper auslegen, Kr\u00fcmelmasse hineingeben, andr\u00fccken und einen kleinen Rand bilden. Backofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">Eier und Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen, gemahlene Mandeln und Bittermandel\u00f6l unterr\u00fchren. Auf den Keksboden geben. Kuchen im Ofen (Umluft 180\u00b0) ca. 30 Minuten backen. Abk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;font-size:130%;\" ><\/p>\n<p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Domenica \u00e8 stata giornata di sfornate! Qui in paese c&#8217;era festa grande e io ho contribuito con 106 muffins &#8222;porri &#8211; pancetta &#8211; formaggio&#8220; (guardate qui). Fare tutti quei muffins con la pancetta alle 7 di mattina non \u00e8 proprio il massimo! 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