{"id":2955,"date":"2010-11-25T08:37:19","date_gmt":"2010-11-25T07:37:19","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=2955"},"modified":"2010-11-25T16:48:40","modified_gmt":"2010-11-25T15:48:40","slug":"ispirata-alla-minestra-magica-di-lory","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/11\/ispirata-alla-minestra-magica-di-lory\/","title":{"rendered":"Nudelsuppe mit Maronen"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Minestra-magica-2-Kopie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2956\" title=\"Minestra magica 2 Kopie\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Minestra-magica-2-Kopie.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Minestra-magica-2-Kopie.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Minestra-magica-2-Kopie-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Seit Wochen wollte ich diese Suppe kochen. Ich habe sie bereits vor Jahren gekocht, als ich das Rezept in einem italienischen Blog gelesen habe: Die <strong><a href=\"http:\/\/lamercantedispezie.blogspot.com\/2007\/10\/una-minestra-magica_09.html\">Magische Suppe<\/a><\/strong>, so nennt sie die Blogautorin. Ich dachte, alle Zutaten im Haus zu haben. Denkste. Mir fehlten die H\u00fclsenfr\u00fcchte. Eigentlich geh\u00f6ren n\u00e4mlich noch Erbsen oder Bohnen oder Kichererbsen in die Suppe. Naja, musste ohne gehen, war mir aber dann nicht so sicher, ob sie trotzdem &#8222;magisch&#8220; wird. Ist sie! Das Originalrezept sieht auch vor, die Teil der Zutaten, die man vor Zugabe der Nudeln kocht, zu purieren und am Schlu\u00df wieder in die Suppe zu geben, damit alles etwas cremiger wird. Mir schmeckte sie mit ganzen St\u00fccken genauso gut. Romanasalat schmeckt gekocht unheimlich gut. Und Kastanien mit Muskat ist auch eine tolle Kombination. Eine wirklich sch\u00f6ne, warme, herzafte Suppe f\u00fcr kalte Tage.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2-3 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>2 kleine Romanasalate<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Kartoffel<\/li>\n<li>ca. 15 gegarte Maronen<\/li>\n<li>120 g Nudeln (kurze Nudeln oder gebrochene Spaghetti)<\/li>\n<li>1 Rosmarinzweig<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>1\/2 Glas Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Muskatnuss<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Romanasalat putzen, waschen, und in feine Streifen schneiden. Die Schalotte und die Kartoffel sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden. Den Knoblauch sch\u00e4len und leicht zerdr\u00fccken.<\/p>\n<p>In einem Topf etwas Oliven\u00f6l erhitzen und Schalotte, Knoblauch und Rosmarin darin and\u00fcnsten. Die Salatstreifen, die ganzen Maronen (oder grob zerbr\u00f6selt) und die Kartoffelw\u00fcrfel hinzugeben und unter R\u00fchren ca. 5 Minuten ambraten. Die Nudeln hinzugeben, mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und dann nach und nach die Br\u00fche dazugeben. Bei schwacher Hitze k\u00f6cheln, bis die Nudeln al dente sind. Mit etwas geriebener Muskatnuss und etwas Oliven\u00f6l servieren.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Minestra-magica-Kopie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2957\" title=\"Minestra magica \" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Minestra-magica-Kopie.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Minestra-magica-Kopie.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Minestra-magica-Kopie-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit Wochen wollte ich diese Suppe kochen. 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