{"id":305,"date":"2009-03-02T06:36:00","date_gmt":"2009-03-02T05:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/03\/il-piatto-piu-allavanguardia-di-nonna-loreta\/"},"modified":"2011-01-13T09:59:47","modified_gmt":"2011-01-13T08:59:47","slug":"il-piatto-piu-allavanguardia-di-nonna-loreta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/03\/il-piatto-piu-allavanguardia-di-nonna-loreta\/","title":{"rendered":"Curry-Huhn mit Reis"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Pollo al curry von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3321241929\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3554\/3321241929_7cb79aeeaa_o.jpg\" alt=\"Pollo al curry\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Dieses  Rezept erfand meine italienische Oma in den 70er Jahren, als Curry noch  ein ganz seltenes und unbekanntes Gew\u00fcrz in Italien war. Von meiner Oma  habe ich die Experimentierfreudigkeit in der K\u00fcche geeerbt und dieses  Gericht spiegelt das wider. Ich habe es bestimmt 15-20 Jahre nicht mehr  gegessen &#8230;<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4  Personen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 gro\u00dfe oder 8 kleine  H\u00e4hnchenschlegel<\/li>\n<li>300 g Basmatireis<\/li>\n<li>2 Schalotten<\/li>\n<li>1\/2  Dose gest\u00fcckelte Tomaten<\/li>\n<li>1,5 l H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>2  geh\u00e4ufte TL Currypulver (oder mehr)<\/li>\n<li>etwas Ghee oder Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die  Schalotten sch\u00e4len und grob hacken. Etwas Ghee oder Oliven\u00f6l in einer  hohen und gro\u00dfen Pfanne erhitzen und die Schalotten darin and\u00fcnsten. Die  H\u00e4hnchenschlegel von beiden Seiten goldgelb anbraten. Den Reis  hinzugeben und unter R\u00fchren kurz Geschmack annehmen lassen. Die Tomaten  unterr\u00fchren. Das Currypulver in der Br\u00fche aufl\u00f6sen und nach und nach  (wie beim Risotto) zum Reis geben. Bei schwacher Hitze und mit Deckel  garen. Bei Bedarf salzen und pfeffern.<\/p>\n<\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Pollo al curry von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3321241751\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3571\/3321241751_d7c80db48c_o.jpg\" alt=\"Pollo al curry\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Rezept erfand meine italienische Oma in den 70er Jahren, als Curry noch ein ganz seltenes und unbekanntes Gew\u00fcrz in Italien war. Von meiner Oma habe ich die Experimentierfreudigkeit in der K\u00fcche geeerbt und dieses Gericht spiegelt das wider. 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