![\"Cake](\"http:\/\/farm2.static.flickr.com\/1019\/3352579797_fa579a9340_o.jpg\")
<\/a><\/div>\nEin beliebter Klassiker, der immer und immer wieder schmeckt. Der Zitronensaft gibt dem Kuchen eine besonders frische und spritzige Note. Der Kuchen schmeckt am besten am zweiten Tag, da ist er sch\u00f6n kompakt und saftig. Wenn man ihn sofort nach dem Backen aufschneiden will, ist die Konsistenz noch relativ br\u00f6selig.<\/p>\n
Zutaten<\/strong><\/p>\n
\n
- 180 g Mehl<\/li>\n
- 3 Eier<\/li>\n
- 170 g Zucker<\/li>\n
- 150 g Butter<\/li>\n
- Saft von 2 Zitronen<\/li>\n
- geriebene Schale von 1 Zitrone<\/li>\n
- 2 EL Mohnsamen<\/li>\n
- 1\/2 Pck. Backpulver<\/li>\n
- 1 Prise Salz<\/li>\n
- Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n
Den Ofen auf 180\u00b0C vorheizen. Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Zitronen waschen. Die Schale von einer Zitrone reiben und beide Zitronen auspressen.
\nIn einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel di Eier mit dem Zucker mit dem R\u00fchrger\u00e4t schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl, Salz, Butter, Mohnsamen, Zitronenschale und Zitronensaft hinzugeben und vermischen. Das Backpulver vorsichtig unterheben.
\nDen Teig in eine gebutterte und gemehlte Kastenform geben und ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen erkalten lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt. Mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p><\/blockquote>\n
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<\/a><\/div>\n