{"id":317,"date":"2009-03-27T07:21:00","date_gmt":"2009-03-27T06:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/03\/sfida-foodblogger-post-a-reti-unificate\/"},"modified":"2010-03-27T16:00:03","modified_gmt":"2010-03-27T15:00:03","slug":"sfida-foodblogger-post-a-reti-unificate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/03\/sfida-foodblogger-post-a-reti-unificate\/","title":{"rendered":"Zweifarbige Biskuitrolle"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Rotolo bicolore von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3389423334\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3433\/3389423334_7f9f24437d_o.jpg\" alt=\"Rotolo bicolore\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Als  ich am Wochenende Besuch von einer befreundeten Foodbloggerin aus  Italien hatte, haben wir uns einer Herausforderung gestellt. Wir wollten  etwas zusammen backen und zwar etwas, was keine von uns beiden jemals  gemacht hatte. Es sollte eine Biskuitrolle sein. Und als besondere  Herausforderung eine zweifarbige. Es war Sonntag und wir mussten uns mit  den Zutaten zufrieden geben, die ich im Haus hatte. Die F\u00fcllung ist  v\u00f6llig improvisiert und kann sicherlich etwas schmackhafter gemacht  werden. Uns war es aber erstmal wichtig, die Rolle hinzubekommen.  Allerdings habe ich den Tipp mit den eingezeichneten Streifen auf dem  Backpapier v\u00f6llig \u00fcberlesen, so dass meine Streifen nicht wirklich  gerade sind. Verbesserungsf\u00e4hig, aber hat total Spa\u00df gemacht.<!--more--><span style=\"font-weight: bold; font-size: 130%;\"> <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"Rotolo bicolore  von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3388612523\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3592\/3388612523_aaf915a5f7_o.jpg\" alt=\"Rotolo bicolore \" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\"> <\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr die  Rolle:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li>4 EL Zucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>3  EL Mehl<\/li>\n<li>3 EL Speisest\u00e4rke<\/li>\n<li>1 EL Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr die Creme  (v\u00f6llig improvisiert)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 ml Schlagsahne (oder 250 ml  Sahne + 250 gr Mascarpone)<\/li>\n<li>2 Handvoll gehackte Mandeln<\/li>\n<li>ca.  40 gr dunkle Schokolade, gerieben<\/li>\n<li>2 Pck Vanillezucker<\/li>\n<li>evtl.  etwas Rumaroma<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf 200 Grad  vorheizen. 4 Eier Trennen. 4 Eiwei\u00dfe mit 2 EL Zucker und einer Prise  Salz steif schlagen. 4 Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig  schlagen. Mehl und St\u00e4rke mischen, zur Eigelbmasse sieben. Eischnee nach  und nach behutsam unterheben. Die H\u00e4lfte vom Teig abnehmen, Kakao  unterr\u00fchren. Den hellen Teig in einem Spritzbeutel mit mittlerer  Locht\u00fclle gebe. In gleichm\u00e4\u00dfigem Abstand d\u00fcnne Bahnen auf ein mit  Backpapier belegtes Blech spritzen. Dunkle Biskuitmasse ebenfalls in  einen Spritzbeutel geben und zwischen die helle Teigstreifen dunkle  Teigbahnen spritzen. Den gestreiften Biskuit im Ofen ca. 10 Minuten  backen. Biskuit auf ein mit Puderzucker best\u00e4ubtes Tuch st\u00fcrzen. Das  Backpapier vom Biskuit abziehen. Erkalten lassen. F\u00fcr die  F\u00fcllung Sahne steif schlagen und mit Vanillezucker, Mandeln, Schokolade  (evtl. Mascarpone und Rumaroma) verr\u00fchren. Die Creme auf den Biskuit  streichen und vorsichtig einrollen. Mindestens 1 Stunde k\u00fchl stellen.  Tipp:  Damit die Streifen gleichm\u00e4\u00dfig werden, auf der Unterseite eines St\u00fcckes  Backpapier eine Fl\u00e4che von 30&#215;25 cm markieren. \u00dcber diese Flache 1-2 cm  breite Streifen aufzeichnen (geht auch diagonal). An diesen Strifen  kann man mit dem Spritzbeutel besser entlangfahren.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><\/div>\n<\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Rotolo bicolore von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3388612351\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3609\/3388612351_900bab12a6_o.jpg\" alt=\"Rotolo bicolore\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Quelle  f\u00fcr den Teig: Kreativ K\u00fcche (Meine Familie &amp; ich), Sommerkuchen, r.  6\/2007<\/p>\n<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als ich am Wochenende Besuch von einer befreundeten Foodbloggerin aus Italien hatte, haben wir uns einer Herausforderung gestellt. Wir wollten etwas zusammen backen und zwar etwas, was keine von uns beiden jemals gemacht hatte. Es sollte eine Biskuitrolle sein. Und als besondere Herausforderung eine zweifarbige. 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