{"id":3233,"date":"2011-02-10T07:48:11","date_gmt":"2011-02-10T06:48:11","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=3233"},"modified":"2011-02-10T08:40:35","modified_gmt":"2011-02-10T07:40:35","slug":"le-patate-al-forno-di-maddalena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2011\/02\/le-patate-al-forno-di-maddalena\/","title":{"rendered":"Mediterraner Kartoffelauflauf"},"content":{"rendered":"

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Meine Mutter findet es langsam ganz toll, wenn ihre Rezepte auf dem Blog landen. Und morgens am Telefon diktiert sie mir dann immer neue Rezepte – nicht nur ihre, sondern auch die ihrer Freundinnen. Dies ist also der Kartoffelauflauf unser r\u00f6mischen Freundin Maddalena, ein ganz simples Rezept, das wir mittlerweile sehr oft essen und das ich auch hier in Deutschland schon nachgekocht habe. Absolutes Comfort-Food. Es gibt davon mehrere Versionen, unter anderem auch Kartoffeln-Pilze-Mozzarella. Nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Ich kann auch hier keine genauen Mengen angeben, das ist so ein Rezept, das man einfach nach Gef\u00fchl zubereitet. Also:<\/p>\n

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Festkochende Kartoffeln sch\u00e4len, waschen und in feine Scheiben schneiden. Mit Oliven\u00f6l, Salz und getrocknetem Oregano w\u00fcrzen. Viele rote Zwiebeln sch\u00e4len und in feine Ringe schneiden. Ebenso mit Oliven\u00f6l, Salz und getrocknetem Oregano w\u00fcrzen. Eine Auflaufform oder ofenfeste Pfanne mit \u00d6l einreiben, die Kartoffeln hineingeben. Dann die Zwiebeln dar\u00fcber verteilen. Reife Kirschtomaten waschen, in der Mitte durchschneiden und \u00fcber die Zwiebeln verteilen. Wieder mit Salz, Oregano und noch etwas Oliven\u00f6l w\u00fcrzen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0C ca. eine Stunde garen.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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