{"id":327,"date":"2009-04-18T11:51:00","date_gmt":"2009-04-18T10:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/04\/pasta-primavera\/"},"modified":"2011-01-13T09:58:31","modified_gmt":"2011-01-13T08:58:31","slug":"pasta-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/04\/pasta-primavera\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingspasta"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Pasta primavera von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3452698540\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3366\/3452698540_6c834194f3_o.jpg\" alt=\"Pasta primavera\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Diese  Nudeln erinnern mich an meinen allerersten Tag in Deutschland, als ich  zum Studieren hierher gezogen bin. Ich war kaum in die WG eingezogen,  hatte gerade die tausend T\u00fcten aus Italien und das Gep\u00e4ck im Zimmer  verstaut und habe angefangen f\u00fcr meinen Vater (der mich begleitet hatte)  und f\u00fcr meine Zimmernachbarin Birte zu kochen. Birte sagt mir immer  wieder, dass sie nie diesen Tag vergessen wird, an dem ich gleich meine  Kochleidenschaft bewiesen habe.<br \/>\nDiese Version ist etwas  verfeinert. Die Originalversion war ohne Spargel und ohne  Zitronenthymian, aber gerade letzterer gibt dem Gericht die besonders  frische Note.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"Pasta primavera von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3452698414\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3623\/3452698414_531f05df8b_o.jpg\" alt=\"Pasta primavera\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 2  Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g d\u00fcnne Bandnudeln oder  Spaghetti<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Zucchini<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe M\u00f6hren<\/li>\n<li>4-5  Stangen gr\u00fcner Spargel<\/li>\n<li>frischer Zitronenthymian<\/li>\n<li>frischer  Oregano<\/li>\n<li>1 Knoblauchezehe<\/li>\n<li>bestes Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1  EL Philadelphiak\u00e4se<\/li>\n<li>Rucolakeimlinge (oder Rucolabl\u00e4tter, fein  geschnitten)<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zucchini waschen. Die  M\u00f6hren sowie den unteren Teil des Spargels sch\u00e4len. Die Spargelk\u00f6pfe  abschneiden und beiseite legen. Das Gem\u00fcse z.B. mit einem Sparsch\u00e4ler  oder einem Julienneschneider in feine Streifen schneiden, man kann sie  allerdings auch mit der Reibe kleinreiben.  W\u00e4hrend die  Nudeln in Salzwasser zusammen mit den Spargelk\u00f6pfen al dente garen,  etwas Oliven\u00f6l in einer hohen Pfanne erhitzen. Die zerdr\u00fcckte  Knoblauchzehe darin goldgelb braten und das Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen. Eine  Handvoll Oreganobl\u00e4tter und Zitronenthymian hinzugeben und r\u00fchren, bis  das Gem\u00fcse zusammenf\u00e4llt. Den K\u00e4se dazugeben und mit etwas Kochwasser  der Nudeln glattr\u00fchren. Salzen und pfeffern und beiseite stellen, bis  die Nudeln gar sind. Die Nudeln und die Spargelk\u00f6pfe abseien,  zu dem Gem\u00fcse geben und gut verr\u00fchren. Mit etwas Rucolakeimlingen (oder  gehackten Rucolabl\u00e4ttern) servieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><span style=\"font-style: italic;\"> <\/span><span style=\"font-style: italic;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Pasta primavera von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3452698634\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3654\/3452698634_016f6f9271_o.jpg\" alt=\"Pasta primavera\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Nudeln erinnern mich an meinen allerersten Tag in Deutschland, als ich zum Studieren hierher gezogen bin. Ich war kaum in die WG eingezogen, hatte gerade die tausend T\u00fcten aus Italien und das Gep\u00e4ck im Zimmer verstaut und habe angefangen f\u00fcr meinen Vater (der mich begleitet hatte) und f\u00fcr meine Zimmernachbarin Birte zu kochen. 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