{"id":3277,"date":"2011-02-26T14:52:35","date_gmt":"2011-02-26T13:52:35","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=3277"},"modified":"2011-02-26T14:52:35","modified_gmt":"2011-02-26T13:52:35","slug":"pasta-e-fagioli-spagnola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2011\/02\/pasta-e-fagioli-spagnola\/","title":{"rendered":"Bohnen-Nudel-Suppe mit Chorizo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Pasta-e-fagioli-con-chorizo2-Kopie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3279\" title=\"Pasta e fagioli con chorizo\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Pasta-e-fagioli-con-chorizo2-Kopie.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Pasta-e-fagioli-con-chorizo2-Kopie.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Pasta-e-fagioli-con-chorizo2-Kopie-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In Italien ist &#8222;Pasta e Fagioli&#8220; ein Klassiker. Es ist eine Bohnen-Nudelsuppe, die meine Oma hervorragend zubereiten konnte. Als Variante gibt es auch Pasta e Ceci (mit Kichererbsen). Ich kriege das Originalrezept meiner Oma leider nicht so hin wie sie. Ich wei\u00df nicht woran es liegt, aber sie schmeckt einfach anders. Sie benutzte nat\u00fcrlich frische Bohnen oder eingeweichte. Ich greife oft aus Zeitgr\u00fcnden auf Bohnen aus der Dose zur\u00fcck &#8230; ich wei\u00df, eigentlich d\u00fcrfte\u00a0 man das als Foodblogger gar nicht schreiben, aber es ist nunmal so :-) Diese Version hat mit der meiner Oma erst recht nichts zu tun, aber geschmeckt hat sie allemal. Chorizo mag ich sehr gerne in Suppen und in Saucen (die andere H\u00e4lfte der Wurst ist in einem Tomatensugo f\u00fcr Tagliatelle gelandet). Und da es hier immer noch eiskalt und usselig ist, pa\u00dft so eine warme, reichhaltige Suppe ganz gut. Euch allen ein sch\u00f6nes Wochenende!<!--more--><\/p>\n<blockquote><p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>1 Dose oder 250 g gekochte Wachtelbohnen<\/li>\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>100 g Chorizo<\/li>\n<li>100 g Nudeln<\/li>\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>ca. 1\/2\u00a0 Liter Br\u00fche<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Thymianzweig<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Fr\u00fchlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Die Chorizowurst in W\u00fcrfel schneiden. Etwas Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen und Fr\u00fchlingszwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Chorizo hinzugeben und ein paar Minuten anbraten. Tomatenmark untermischen. Dann Bohnen, Thymian und Br\u00fche dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten k\u00f6cheln. Dann die Nudeln dazugeben und in der Suppe al dente garen. Wenn n\u00f6tig noch etwas Br\u00fche hinzugeben. Salzen und pfeffern. Mit etwas rohem Oliven\u00f6l servieren.<!--more--><\/p><\/blockquote>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Italien ist &#8222;Pasta e Fagioli&#8220; ein Klassiker. Es ist eine Bohnen-Nudelsuppe, die meine Oma hervorragend zubereiten konnte. Als Variante gibt es auch Pasta e Ceci (mit Kichererbsen). Ich kriege das Originalrezept meiner Oma leider nicht so hin wie sie. Ich wei\u00df nicht woran es liegt, aber sie schmeckt einfach anders. 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