{"id":329,"date":"2009-04-22T06:30:00","date_gmt":"2009-04-22T05:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/04\/insalata-di-asparagi-tricolore\/"},"modified":"2010-05-29T18:08:03","modified_gmt":"2010-05-29T16:08:03","slug":"insalata-di-asparagi-tricolore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/04\/insalata-di-asparagi-tricolore\/","title":{"rendered":"Gemischter Spargelsalat"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Insalata di asparagi misti  von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3465112788\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3584\/3465112788_4160cb305b_o.jpg\" alt=\"Insalata di asparagi misti \" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Endlich hat hier in der Pfalz die  Spargelsaison offiziell begonnen. Bevor ich mit Spargel neue Rezepte  ausprobiere, esse ich immer erst einen leckeren, frischen Spargelsalat.  Darauf freue ich mich schon das ganze Jahr. Diesmal ein ganz einfacher  Salat &#8230; in den italienischen Farben. Ich habe ihn zu gegrilltem  frischen Thunfisch gegessen.<\/p>\n<p>Weitere Rezepte mit  Spargel findet Ihr hier unten.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2008\/06\/volte-basta-poco.html\"><\/p>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2008\/06\/volte-basta-poco.html\">Salat  vom wei\u00dfen Spargel und Schnittlauch<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2008\/05\/risotto-allo-zenzero-con-asparagi.html\">Ingwerrisotto  mit karamellisiertem Spargel<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2008\/04\/primaveraaaaaaaaaaaaaa.html\">Wei\u00dfer  Spargel mit Eier-Koriander-Sauce<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2008\/04\/una-bella-accoppiata-aglio-orsino-e.html\">B\u00e4rlauch-Spargel-Risotto<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2008\/01\/linguine-con-crema-di-asparagi-e-scorza.html\">Bandnudeln  mit Spargel-Lime-Creme<!--more--><\/a><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g  wei\u00dfer Spargel<\/li>\n<li>500 g gr\u00fcner Spargel<\/li>\n<li>ca. 10  Kirschtomaten<\/li>\n<li>1 Handvoll Pinienkerne<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2009\/04\/pasta-primavera.html\">Rucolakeimlinge <\/a>zum Garnieren<\/li>\n<li>bestes Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>Salz  und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die harten Enden des Spargels abschneiden. Den wei\u00dfen Spargel  sch\u00e4len und vom gr\u00fcnen Spargel nur das untere Ende sch\u00e4len. Den Spargel  in Salzwasser al dente garen. Abgie\u00dfen und erkalten lassen. Danach in  fingerlange St\u00fccke schneiden. Die Kirschtomaten waschen und teilen. Die  Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei r\u00f6sten und erkalten lassen. Spargel  und Tomaten in eine Sch\u00fcssel geben, mit Oliven\u00f6l, Wei\u00dfweinessig, Salz  und Pfeffer anmachen, die Pinienkerne hinzugeben und mit reichlich  Rucolakeimlingen garnieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Insalata di asparagi misti von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3464297263\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3558\/3464297263_16aecffd54_o.jpg\" alt=\"Insalata di asparagi misti\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Endlich hat hier in der Pfalz die Spargelsaison offiziell begonnen. Bevor ich mit Spargel neue Rezepte ausprobiere, esse ich immer erst einen leckeren, frischen Spargelsalat. Darauf freue ich mich schon das ganze Jahr. Diesmal ein ganz einfacher Salat &#8230; in den italienischen Farben. Ich habe ihn zu gegrilltem frischen Thunfisch gegessen. 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