![\"\"](\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Pesto-e-ravanelli-Kopie.jpg\" "\\"Pesto")
<\/a><\/p>\nIch musste wohl 40 werden, um festzustellen, da\u00df ich Radieschen doch mag. Das letzte Mal, habe ich Radieschen als kleines Kind gegessen, besser gesagt probiert und wieder ausgespuckt. Seitdem habe ich immer jede auch so d\u00fcnne Radieschenscheibe aus dem Salat gepult. Fest in meinem Kopf: Ich hasse Radieschen. So, diese Woche entdecke ich allerdings „Eiszapfen“ auf dem Wochenmarkt. Noch nie gesehen. Ich frage nat\u00fcrlich, wie sie schmecken und wie man sie zubereitet und man sagte mir „Wie Radieschen“. Auweia. Egal, ich kaufe sie trotzdem und kaufe auch noch ein Bund rote Radieschen – zum Fotografieren. Irgendwem werde ich sie dann schon zum Verzehr geben. Nach der Fotosession war ich dann doch etwas neugierig und habe die wei\u00dfen Eiszapfen einfach mal probiert. Sie schmeckten!! Also musste ich auch noch die roten probieren. Habe sie alle ganz ganz fein gehobelt und mit \u00d6l und Essig angemacht – und sie schmeckten mir wirklich gut! So ein Ding aber auch. Dann fiel mir ein, da\u00df ich irgendwo gelesen hatte, da\u00df man Radieschenbl\u00e4tter essen kann. Also habe ich die sch\u00f6nsten und zartesten ausgesucht (sowohl der Radieschen als auch der Eiszapfen) und habe daraus ein Pesto gemacht: <\/p>\n
Mit gesalzenen Cashewkernen, etwas Parmesan, eine Knoblauchzehem, einige Bl\u00e4tter frische Minze, die ich auch gerade gekauft hatte, Salz, Pfeffer und Oliven\u00f6l. Unheimlich lecker. H\u00e4tte ich nie gedacht. Ein erster L\u00f6ffel kam mit auf den Radieschensalat, den ich auf Kresse gebettet habe (die Kresse hatte ich \u00fcbrigens auch nicht so gut in Erinnerung). Und am n\u00e4chsten Tag gab es Nudeln mit Radieschenblatt-Pesto. Echt fein.<\/p>\n
Was lerne ich also daraus? 1. Man wirft nichts weg. 2. Hin und wieder sollte man sich an Lebensmittel herantrauen, die man angeblich gar nicht mag. Ob mir das mit Leber auch gelingt?<\/p>\n