{"id":3593,"date":"2011-05-08T16:52:05","date_gmt":"2011-05-08T14:52:05","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=3593"},"modified":"2011-05-08T16:52:05","modified_gmt":"2011-05-08T14:52:05","slug":"torta-allo-yogurt-con-rabarbaro-e-lamponi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2011\/05\/torta-allo-yogurt-con-rabarbaro-e-lamponi\/","title":{"rendered":"Rhabarber-Himbeer-Becherkuchen"},"content":{"rendered":"

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Letzte Woche war ich bei Freunden zum Grillen eingeladen und da dachte ich mir, da\u00df wir auch etwas S\u00fc\u00dfes zum Abschluss gut vertragen k\u00f6nnten. Mitgebracht habe ich diesen super schnellen und leichten Blechkuchen, den ich in der letzten Ausgabe der Living at Home<\/a><\/strong> entdeckt habe. Die Mengen werden mit dem Joghurtbecher abgemessen, allerdings habe ich mich eher an die Grammangaben in Klammern gehalten, da bei mir die Mengen nie so \u00fcbereingestimmt haben. Au\u00dferdem habe ich kein normales Ofenblech, sondern ein etwas kleineres Blech verwendet und ich fand die H\u00f6he des Kuchens so perfekt. Die Kombi Rhabarber-Himbeeren ist perfekt. Beim ersten Bissen denkt man „auweia, sauer“, aber der Teig ist recht s\u00fc\u00df und das passt dann wunderbar. Tipp der Zeitschrift: Der Teig kann auch mit anderen Obstsorten verwendet werden, sie sollten allerdings einen gewisse S\u00e4ure mitbringen (Beerenfr\u00fcchte, Aprikosen, Pflaumen) und nicht zu saftig sein (Sauerkirschen z.B.), da ansonsten der Kuchen zu matschig werden k\u00f6nnte. Au\u00dferdem kann man auch gut TK-Fr\u00fcchte verwedne, die man gefroren auf den Kuchen verteilt. Aber das k\u00f6nnen wir ja dann im Winter machen. Wir haben den Kuchen sehr schnell verputzt, aber angeblich kann man ihn auch gut einfrieren und nach dem Auftauen 5 Minuten im Ofen bei 150\u00b0C erw\u00e4rmen. <\/p>\n