{"id":368,"date":"2009-06-27T17:05:00","date_gmt":"2009-06-27T16:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/06\/risotto-alla-vaniglia\/"},"modified":"2010-03-27T12:20:44","modified_gmt":"2010-03-27T11:20:44","slug":"risotto-alla-vaniglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/06\/risotto-alla-vaniglia\/","title":{"rendered":"Vanille-Risotto"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Vaniglia von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3665004167\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2421\/3665004167_4367d04eca_o.jpg\" alt=\"Vaniglia\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Bei  <a href=\"http:\/\/kuriositaetenladen.blogspot.com\/\">Steph <\/a>hatte ich  von <a href=\"http:\/\/www.madavanilla.de\/\">Madavanilla <\/a>gelesen  und nun habe ich endlich die erste Bestellung erhalten. Ich bin mit der  Qualit\u00e4t der Vanille sehr zufrieden und man spart wirklich ein Haufen  Geld im Vergleich zur Vanilleschote im R\u00f6hrchen, die man im Supermarkt  findet. Als das P\u00e4ckchen kam, konnte ich den Duft bereits vor dem  Briefkasten riechen. Unglaublich, wie intensiv die Vanille riecht. Ich  habe mich f\u00fcr <a href=\"http:\/\/www.madavanilla.de\/shop\/category_2d0974b2436345d99f7152c3fc44a609\/Ge%C3%B6ffnete-Vanilleschoten_Bruch-Vanille.html?shop_param=cid%3D%26\">Bruchvanille <\/a>entschieden  und finde, dass man den Unterschied kaum merkt. Nun bin ich wohl f\u00fcr  die n\u00e4chste Zeit erstmal gut versorgt.<\/p>\n<p>Begonnen  habe ich mit diesem Risotto-Rezept. Sehr fein. Allerdings w\u00fcrde ich  wahrscheinlich beim n\u00e4chsten Mal die Chilischote weglassen, um ein  delikateres Ergebnis zu erzielen.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"Risotto alla vaniglia von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3665004635\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2563\/3665004635_8aa2e2309e_o.jpg\" alt=\"Risotto alla vaniglia\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1  Zwiebel<\/li>\n<li>1 kleine rote Chilischote (frisch) (kann auch  weggelassen werden)<\/li>\n<li>etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>300 g Risottoreis<\/li>\n<li>250 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>1 1\/2 Vanilleschoten<\/li>\n<li>750 ml  Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>20 Garnelen (gesch\u00e4lt)<\/li>\n<li>4 EL Butter<\/li>\n<li>20  ml Cognac<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zwiebel sch\u00e4len und fein schneiden. Die entkernte Chilischote fein  hacken.<br \/>\nEtwas Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen  und die Zwiebel und die Chilischote darin glasig schwitzen. Den Reis  dazugeben und 5 Minuten anschwitzen. Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und das  ausgekratzte Mark der Vanilleschote dazugeben.<br \/>\nDen Risotto  unter stetigem R\u00fchren immer wieder mit hei\u00dfer Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen. Die  Garnelen zu dem Risotto geben. Butter und Cognac beimengen. Risotto von  der Platte nehmen und 5 Minuten zugedeckt stehen lassen. Salzen und  Pfeffern und gleich servieren.<\/p><\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Risotto vaniglia  von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3665004333\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3598\/3665004333_2fc1262b32_o.jpg\" alt=\"Risotto vaniglia \" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><\/div>\n<p>Quelle:  Chili, Ellert-Hoffinger-Swoboda, Collection Rolf Heyne<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei Steph hatte ich von Madavanilla gelesen und nun habe ich endlich die erste Bestellung erhalten. Ich bin mit der Qualit\u00e4t der Vanille sehr zufrieden und man spart wirklich ein Haufen Geld im Vergleich zur Vanilleschote im R\u00f6hrchen, die man im Supermarkt findet. 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