{"id":380,"date":"2009-07-27T16:17:00","date_gmt":"2009-07-27T15:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/07\/pesto-di-peperoni-gialli-al-profumo-di-fiori-darancio\/"},"modified":"2010-03-27T11:18:14","modified_gmt":"2010-03-27T10:18:14","slug":"pesto-di-peperoni-gialli-al-profumo-di-fiori-darancio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/07\/pesto-di-peperoni-gialli-al-profumo-di-fiori-darancio\/","title":{"rendered":"Paprikapesto mit Orangenbl\u00fctenwasser"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Pesto di peperoni gialli e acqua di fiori d'arancio von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3762540728\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2518\/3762540728_b257ab2fd5_o.jpg\" alt=\"Pesto di peperoni gialli e acqua di fiori d'arancio\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Nach  all diesen Blumen, ist es an der Zeit, wieder zu kochen. Ich bleibe  aber beim Farbthema Gelb! Beim &#8222;<a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2009\/04\/tutto-aceto-alles-essig.html\">Essig-Kochkurs<\/a>&#8220; haben wir  ein Pesto von der gelben Paprika zubereitet, das zu gebratenen  Rotbarben und einem Salat mit Orangenbl\u00fctenessig serviert wurde. Da ich  den Essig damals nicht gekauft habe, habe ich versucht, Paprikapesto und  Orangenbl\u00fctenwasser zu einem neuen Rezept zu verbinden. Das Pesto ist  sehr fein und pa\u00dft wunderbar zu Nudeln.<!--more--><\/p>\n<blockquote><p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 gelbe Paprika<\/li>\n<li>ca.  80 g geriebener Parmesank\u00e4se<\/li>\n<li>1 Handvoll Basilikumbl\u00e4tter<\/li>\n<li>50  gr ger\u00f6stete Pinienkerne<\/li>\n<li>3 EL Orangenbl\u00fctenwasser<\/li>\n<li>Salz  und Pfeffer<\/li>\n<li>ca. 100 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wasser in einem Topf zum Kochen  bringen und salzen. Die Paprika entkernen und vierteln. Die  Paprikast\u00fccke ca. 15-20 Minuten im Salzwasser blanchieren. Danach  erkalten lassen und die Haut abziehen.<\/p>\n<p>Paprika und  alle \u00fcbrigen Zutaten in einem hohen Gef\u00e4\u00df mit dem Stabmixer zu einer  Creme p\u00fcrieren. Eventuell mit Salz und Pfeffer zus\u00e4tzlich abschmecken.  In einem geschlossenen Gef\u00e4\u00df im K\u00fchlschrank aufbewahren. H\u00e4lt sich ca.  3-4 Tage.<\/p><\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Pesto di peperoni gialli e acqua di fiori d'arancio von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3762540538\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2604\/3762540538_0d8ab80d45_o.jpg\" alt=\"Pesto di peperoni gialli e acqua di fiori d'arancio\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-style: italic;\"> <\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach all diesen Blumen, ist es an der Zeit, wieder zu kochen. Ich bleibe aber beim Farbthema Gelb! Beim &#8222;Essig-Kochkurs&#8220; haben wir ein Pesto von der gelben Paprika zubereitet, das zu gebratenen Rotbarben und einem Salat mit Orangenbl\u00fctenessig serviert wurde. 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