{"id":3825,"date":"2011-07-04T08:19:52","date_gmt":"2011-07-04T06:19:52","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=3825"},"modified":"2011-08-24T18:00:16","modified_gmt":"2011-08-24T16:00:16","slug":"le-melanzane-sceme-di-petula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2011\/07\/le-melanzane-sceme-di-petula\/","title":{"rendered":"Knoblauch-Auberginen"},"content":{"rendered":"

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So mag ich sie fast am liebsten die Auberginen, ohne gro\u00dfen Schnickschnack. Am besten kalt. Sie sind perfekt als Beilage, aber auch f\u00fcr ein kaltes Sommerbuffet. Und simpler geht es eigentlich gar nicht. Ich schneide die Augerginen l\u00e4ngs durch und schneide sie dann senkrecht und waagerecht ein, ohne dabei die Schale zu verletzen. Dann hobel ich Knoblauch sehr fein und stecke die Knoblauchscheiben gleichf\u00f6rmig in die Einschnitte. Dann wird Oliven\u00f6l mit einem kleines Bisschen Balsamicoessig, etwas Wasser und Kr\u00e4uter (ich habe Zitronenthymian verwendet) vermischt. Damit die Auberginen betr\u00e4ufeln und ab in den 200\u00b0C vorgeheizten Ofen f\u00fcr 30 Minuten. Erkalten lassen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Man l\u00f6ffelt die Auberginen dann aus.<\/p>\n

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