{"id":384,"date":"2009-08-05T07:07:00","date_gmt":"2009-08-05T06:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/08\/insalata-di-carote-e-uva\/"},"modified":"2010-03-27T10:20:12","modified_gmt":"2010-03-27T09:20:12","slug":"insalata-di-carote-e-uva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/08\/insalata-di-carote-e-uva\/","title":{"rendered":"M\u00f6hrensalat mit Trauben"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Insalata di carote e uva von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3790752505\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3508\/3790752505_1597ce36d5_o.jpg\" alt=\"Insalata di carote e uva\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>In  letzter Zeit esse ich Obst mehr im Salat als alleine. Der Renner ist  momentan bei mir &#8222;Rucola, Birne, Pinienkerne und Parmesan&#8220; oder aber der  <a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2009\/07\/insalata-con-le-pesche.html\">Rucolasalat  mit Pfirsichen<\/a>. Ansonsten streue ich immer ein paar  Himbeeren, Johannisbeeren oder Blaubeeren \u00fcber das Gr\u00fcnzeug :-)<\/p>\n<p>Diesmal  gab es Trauben. Die arabischen Gew\u00fcrze, sehr vorsichtig dosiert, passen  wunderbar dazu und die Minze macht daraus einen frischen, sommerlichen  Salat. Ich habe davon eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel als Hauptgang gegessen, aber  ich kann mir diesen Salat sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch  vorstellen.<!--more--><\/p>\n<blockquote><p><strong>Zutaten f\u00fcr 4  Personen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Trauben (blau und gr\u00fcn)<\/li>\n<li>500  g M\u00f6hren<\/li>\n<li>2-3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 Zweige frische Minze.  gehackt<\/li>\n<li>1-2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1 Prise gemahlener  Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>1 Prise Koriander<\/li>\n<li>etwas Chilipulver<\/li>\n<li>Salz  und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die  Trauben waschen und halbieren. Kerne eventuelle rauspulen. M\u00f6hren  sch\u00e4len, putzen und in 1\/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 EL \u00d6l in einer  hohen Pfanne erhitzen, M\u00f6hren hinzugeben. Eventuell 1-2 EL Wasser  dazugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze bi\u00dffest garen. Salzen  und pfeffern. Dann abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>M\u00f6hren,  Trauben und gehackte Minze in einer Sch\u00fcssel mischen. Zitronensaft mit  Salz und Pfeffer, Kreuzk\u00fcmmel, Koriander, Chilipulver und 1-2 EL \u00d6l  verr\u00fchren.  Das Dressing \u00fcber die Salatzutaten verteilen und gut  vermischen.<\/p><\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Uva bianca von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3790752501\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2641\/3790752501_13ded1211c_o.jpg\" alt=\"Uva bianca\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Leicht ver\u00e4ndert nach: Party Basics, C. Schinharl &#8211; S. Dickhaut, GU<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In letzter Zeit esse ich Obst mehr im Salat als alleine. Der Renner ist momentan bei mir &#8222;Rucola, Birne, Pinienkerne und Parmesan&#8220; oder aber der Rucolasalat mit Pfirsichen. 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