{"id":393,"date":"2009-08-23T10:05:00","date_gmt":"2009-08-23T09:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/08\/insalata-di-anguria-e-melone\/"},"modified":"2010-03-27T09:27:12","modified_gmt":"2010-03-27T08:27:12","slug":"insalata-di-anguria-e-melone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/08\/insalata-di-anguria-e-melone\/","title":{"rendered":"W\u00fcrziger Melonensalat"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Insalata di anguria e melone von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3848225328\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3503\/3848225328_496b4b06aa_o.jpg\" alt=\"Insalata di anguria e melone\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Und noch ein Salat! Sicherlich werden diesmal einige die Nase  r\u00fcmpfen, aber jedes Mal wenn ich so abgefahrene Rezepte lese, ist meine  Neugierde einfach zu gro\u00df und ich muss sie ausprobieren. Das Rezept habe  ich leicht ver\u00e4ndert. Eigentlich sollte das Dressing noch zus\u00e4tzlich  Sesam\u00f6l enthalten, aber ich finde dieses \u00d6l zu stark f\u00fcr Salate. Und die  Cashewkerne sollten in der Pfanne noch karamelisiert werden, dazu war  ich zu faul :-) Also hier mein abge\u00e4ndertes Rezept. In letzter Zeit habe  ich oft Salate mit Obst vorgestellt, diesmal ein salziger Obstsalat.  Ich schw\u00f6re, da\u00df ich mich demn\u00e4chst mit ausgefallenen Experimenten etwas  zur\u00fccknehmen werde :-) Jedenfalls ist der Salat super erfrischend.  Sicherlich w\u00fcrde ich ihn nicht G\u00e4sten vorsetzen, von denen ich wei\u00df, da\u00df  sie nicht so einen ausgefallenen Geschmack wie ich habe. <strong><!--more--><\/strong><\/p>\n<blockquote><p><strong>Zutaten f\u00fcr 6 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg  Wassermelone<\/li>\n<li>1 Cantaloupe-Melone<\/li>\n<li>1 1\/2 Bund frische Minze<\/li>\n<li>1\/2 rote  Zwiebel<\/li>\n<li>1 rote Chilischote, entkernt und gehackt oder 1\/2 TL  Chiliflocken<\/li>\n<li>2 Limetten<\/li>\n<li>20 g frischer Ingwer, gerieben<\/li>\n<li>2 EL Honig<\/li>\n<li>5-6 EL  Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>100 g Cashewkerne (ungesalzen)<\/li>\n<li>250 g  Magerjoghurt<\/li>\n<li>Cayennepfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die  Melonen sch\u00e4len, entkernen und das Fruchtfleisch in St\u00fccke schneiden.  Minzbl\u00e4tter abzupfen. Zwiebel sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden.  Alles k\u00fchl stellen.<br \/>\nEin Dressing aus Salz, Saft von 1 1\/2  Limette, Honig, Chili, Ingwer und \u00d6l r\u00fchren. \u00dcber den Salat geben und  die Cashewkerne dar\u00fcberstreuen.<br \/>\nJoghurt mit dem restilichen  Limettensaft, Salz und Cayennpfeffer verr\u00fchren. Den Salat in Schalen  verteilen und mit der Joghurtsauce betr\u00e4ufeln.<\/p><\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Anguria e menta von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3847434101\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3418\/3847434101_886464c3b0_o.jpg\" alt=\"Anguria e menta\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Leicht ver\u00e4ndert nach <\/span><a style=\"font-style: italic;\" href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/62729\/spicy-wassermelonensalat.html\">www.essenundtrinken.de<\/a><span style=\"font-style: italic;\">.<\/span><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Und noch ein Salat! Sicherlich werden diesmal einige die Nase r\u00fcmpfen, aber jedes Mal wenn ich so abgefahrene Rezepte lese, ist meine Neugierde einfach zu gro\u00df und ich muss sie ausprobieren. Das Rezept habe ich leicht ver\u00e4ndert. 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