{"id":398,"date":"2009-08-31T11:59:00","date_gmt":"2009-08-31T10:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/08\/avocado-mango-e-gamberi-di-fiume\/"},"modified":"2010-07-04T13:30:21","modified_gmt":"2010-07-04T11:30:21","slug":"avocado-mango-e-gamberi-di-fiume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/08\/avocado-mango-e-gamberi-di-fiume\/","title":{"rendered":"Avocado-Mango-Salat mit Flusskrebsen"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Avocado mango e gamberi von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3874356128\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2522\/3874356128_ebecc2d404_o.jpg\" alt=\"Avocado mango e gamberi\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Die Idee zu dieser erfrischenden Vorspeise kam mir auch durch eine  Kochsendung. Dort wurde allerdings der Salat mit marinierten rohen  Seezungefilets serviert. Ich bin nicht so ein Fan von rohem Fisch (wenn  auch marinert), aber mit rohem Thunfisch oder Lachs sollte es auch sehr  gut schmecken. Ich habe den Salat mit Zitronenverbene abgeschmeckt,  h\u00e4tte aber gerne frischen Koriander verwendet, wenn ich welchen zu Hause  gehabt h\u00e4tte. Ich glaube, das schmeckt noch besser. Mit ger\u00f6stetem Brot  oder auch in einem Glas serviert, macht diese Vorspeise eine gute Figur  :-)<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 2-3  Personen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 reife Mango<\/li>\n<li>1 reife aber  nicht zu weiche Avocado<\/li>\n<li>etwas Zitronenverbene oder frischer  Koriander<\/li>\n<li>ca. 150 g Flu\u00dfkrebse (oder marinierter roher Fisch)<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Limettensaft<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Flu\u00dfkrebse kurz in etwas Oliven\u00f6l und Limettensaft marinieren.  Salzen und pfeffern. Mango und Avocado sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel  schneiden. Zitronenverbene (oder Koriander) hacken und dazugeben. Mit  Oliven\u00f6l und Limettensaft abschmecken, salzen und pfeffern. Den Salat  auf den Teller geben (z.B. mit Hilfe eines Metallrings) und die  Flu\u00dfkrebse dar\u00fcberlegen. Mit frischen Kr\u00e4utern garnieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Avocado mango e gamberi von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/3873569025\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2649\/3873569025_232eb39f3f_o.jpg\" alt=\"Avocado mango e gamberi\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Idee zu dieser erfrischenden Vorspeise kam mir auch durch eine Kochsendung. Dort wurde allerdings der Salat mit marinierten rohen Seezungefilets serviert. 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