{"id":416,"date":"2009-10-06T08:52:00","date_gmt":"2009-10-06T07:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/10\/un-bollito-asiatico\/"},"modified":"2010-07-04T13:29:18","modified_gmt":"2010-07-04T11:29:18","slug":"un-bollito-asiatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/10\/un-bollito-asiatico\/","title":{"rendered":"Asiatischer Tafelspitz"},"content":{"rendered":"

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\"Bollito<\/a><\/div>\n

Heute ganz schnell nur eine Idee f\u00fcr eine Alternative zur klassischen Fleischbr\u00fche und zum Tafelspitz. Ich habe die klassischen Aromen mit asiatischen Zutaten ersetzt: Ein sch\u00f6nes St\u00fcck Ingwerwurzel, einige Zitronengrasst\u00e4ngel (l\u00e4ngs eingeschnitten), ein paar Kaffirlimettenbl\u00e4tter, eine rote Chilischote und ein Bund frischer Koriander. Man erh\u00e4lt eine wunderbar aromatische Fleischbr\u00fche, die man mit asiatischen Nudeln servieren kann. Statt Meerettich habe ich den Tafelspitz mit Wasabipaste serviert. Wer es nicht so scharf mag, kann die Wasabipaste mit einer guten Majo oder einer anderen milderen So\u00dfe vermischen.<\/p>\n

Die Br\u00fche schmeckt am n\u00e4chsten Tag noch besser :-)<\/span>\n<\/p>\n

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