![\"Curry](\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3534\/4064376068_2b6f39bab2_o.jpg\")
<\/a><\/div>\nDeutsche Ecke<\/span><\/p>\nIndisches K\u00fcrbis-Kartoffel-Curry<\/span><\/p>\nMein einziger Halloween-Beitrag war, K\u00fcrbis zu essen. Halloween empfinde ich \u00fcberhaupt nicht als ein zu feierndes Fest und finde es albern, sich zu verkleiden (f\u00fcr Kinder ist es nat\u00fcrlich etwas ganz anderes). Ich war jedes Mal, wenn an meiner T\u00fcr geklingelt wurde, unvorbereitet. Einmal sagten die Kinder sogar „Wir nehmen auch Geld“. What??? :-))<\/span><\/p>\nK\u00fcrbisse finde ich zwar sch\u00f6n und gut, aber alles andere was mit Halloween zu tun hat, ist einfach nicht mein Ding. <\/span><\/p>\nIch z\u00fcnde heute lieber eine Kerze an und gedenke meiner lieben Verstorbenen.<\/span><\/p>\nSoviel dazu. Nun aber zum Rezept: Wieder ein vegetarisches Hauptgericht aus der indischen K\u00fcche. W\u00fcrzig und fettarm, ideal f\u00fcr Leute die auf Di\u00e4t sind, aber nicht auf ausgefallene Rezepte verzichten m\u00f6chten. Man kann das Gericht auch mit Basmatireis oder Couscous (zugegebenerma\u00dfen nicht wirklich indisch) servieren.<\/span><\/p>\nZutaten f\u00fcr 4 Personen<\/span><\/p>\n\n- 1 kleiner Hokkaidok\u00fcrbis (ca. 700 g)<\/li>\n
- 4 mittelgro\u00dfe Kartoffeln<\/li>\n
- 2 Tomaten<\/li>\n
- 2 Knoblauchzehen<\/li>\n
- 1 Zwiebel<\/li>\n
- 4 cm Ingwerwurzel<\/li>\n
- 1 EL Kurcuma<\/li>\n
- 1 EL Currypulver<\/li>\n
- 1 TL Salz<\/li>\n
- 1 EL Garam Masala<\/li>\n
- 1\/2 TL Chilipulver<\/li>\n
- 1 TL gem. Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n
- ca. 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n
- Oliven\u00f6l<\/li>\n
- frische Korianderbl\u00e4tter zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung:<\/span> Die Kartoffeln sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. Den K\u00fcrbis evtl. sch\u00e4len, entkernen und w\u00fcrfeln. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer sch\u00e4len und fein hacken. Tomaten w\u00fcrfeln.<\/span><\/p>\n Kurcuma, Currypulver, Salz, Chili und Garam Masala vermischen.<\/span><\/p>\n Etwas Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Kreuzk\u00fcmmel darin and\u00fcnsten. Tomaten hinzugeben und alles kr\u00e4ftig r\u00fchren. Es darf nicht am Boden kleben. Nach ca. 3 Minuten entsteht eine dickliche Sauce. Die Kartoffelw\u00fcrfel, die Gew\u00fcrzmischung und die H\u00e4lfte der Br\u00fche zuf\u00fcgen. Gut umr\u00fchren und ca. 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Dann die K\u00fcrbisw\u00fcrfel und die restliche Br\u00fche hinzugeben. Ca. 12-15 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse bissfest ist. Dabei immer wieder r\u00fchren. Eventuell noch etwas Br\u00fche hinzugeben. Mit frischen Korianderbl\u00e4ttern garnieren und zu Basmatireis oder Couscous servieren.<\/span><\/p>\nQuelle: Trendk\u00fcche Indien, Kreatvi K\u00fcche, N\u00b0 2\/2007<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’unico mio contributo ad Halloween \u00e8 stato mangiare la zucca. \u00c8 proprio una festa che non sento mia, trovo ridicolo mascherarsi (ad un’et\u00e0 adulta – per i bambini \u00e8 un altro discorso). Quelle poche volte che i bambini hanno suonato alla mia porta mi hanno sempre trovata impreparata. Una volta mi dissero perfino „prendiamo anche […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[47,9],"tags":[106,110],"class_list":["post-428","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina-indiana","category-vegetariano","tag-patate","tag-zucca"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pRpOY-6U","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=428"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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