![\"\"](\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/foglia.jpg\" "\\"foglia\\"")
<\/a><\/p>\nLetzten Sonntag habe ich mit Freunden und ihrem kleinen Emil das erste richtige Herbstwochenende gefeiert. Fast jedes Mal wenn wir uns treffen, kochen wir zusammen und tauschen uns \u00fcber die neuesten Kochb\u00fccher und Rezepte aus. Eigentlich war Regen gemeldet, umso \u00fcberraschter waren wir, als wir erstmal bei strahlendem Sonneschein noch einen sch\u00f6nen Spaziergang machen – und noch ein Eis essen konnten! Danach haben wir uns mit dem kleinen Emil an die Arbeit gemacht: Auf unserem Men\u00fc stand eine Mais-K\u00fcrbissuppe aus dem neuen vegetarischen Kochbuch<\/strong><\/a> meiner Freundin (MUSS ich haben!)\u00a0 Die Suppe war sehr lecker und gut gew\u00fcrzt. In p\u00fcrierter Version bestimmt auch gut! Wir haben etappenweise gekocht und gegessen, so da\u00df nach der Suppe der K\u00fcrbis f\u00fcr unsere Gnocchi (von Emil „Pignocchi“ gennant) fertig. Wir haben wahrscheinlich den Fehler begangen, das Fruchfleisch im Mixer zu p\u00fcrieren, denn wir haben erstaunlich viele Mehl (und Parmesan) gebraucht, um einen knetf\u00e4higen Teig zu bekommen. Das n\u00e4chste Mal wird der K\u00fcrbis nur mit der Gabel zerdr\u00fcckt. Jedenfalls hat Emil ganz sch\u00f6ne Gnocchi geformt und sie waren unglaublich lecker – so lecker, da\u00df Emil am Tisch beschlossen hat, da\u00df Pignocchi nun sein Leibgericht sind :-)\u00a0 Es gab sie ganz schlicht mit Butter, Salbei und Parmesan. Etwas S\u00fc\u00dfes gab es nat\u00fcrlich auch:\u00a0 Monkey bread<\/a><\/strong> ! Meine Freundin hatte noch etwas Hefeteig vom Vortag, den haben wir dann alle zusammen zu kleinen B\u00e4llchen geformt, sie in Butter und dann in Zucker & Zimt gew\u00e4lzt. In eine gebutterte Kugelhoupf-Form gegeben und nochmal gehen lassen. Dann gebacken und die ganze Wohnung duftete nach Zimt! Sehr sehr lecker. So kann der Herbst weitergehen!<\/p>\n Zutaten f\u00fcr 4 Persone<\/p>\n Den K\u00fcrbis sch\u00e4len, entkernen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Butter in einem hohen Topf zerlassen und darin Zwiebel, Knoblauch, M\u00f6hre und Fenchel ca. 10 Minuten glasig schwitzen, dabei immer wieder r\u00fchren. Die Chilischote und das Mehl hinzuf\u00fcgen und das Ganze unter R\u00fchren 1 Minute kochen. Br\u00fche und K\u00fcrbis hinzugeben, aufkochen und ca. 10-15 Minuten k\u00f6cheln, bis der K\u00fcrbis gar ist. Die Milch einr\u00fchren und den Mais und den Dill unterr\u00fchren. Die Suppe noch 5 Minuten k\u00f6cheln lassen, kr\u00e4ftig salzen und pfeffern und mit Limetten-\/Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n Quelle: Gem\u00fcse satt, Alice Hart, DK Verlag<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n\n
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