{"id":430,"date":"2009-11-09T07:57:00","date_gmt":"2009-11-09T06:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/11\/tagliatelle-di-castagne-ai-funghi-porcini\/"},"modified":"2010-03-25T16:30:02","modified_gmt":"2010-03-25T15:30:02","slug":"tagliatelle-di-castagne-ai-funghi-porcini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/11\/tagliatelle-di-castagne-ai-funghi-porcini\/","title":{"rendered":"Kastaniennudeln mit Steinpilzen"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Tagliatelle di castagne ai porcini von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4089127992\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2499\/4089127992_7ba841f0f2_o.jpg\" alt=\"Tagliatelle di castagne ai porcini\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Warten und nichts tun bringt nichts. Ich warte auf eine wichtige berufliche Antwort, aber die kommt nicht. Also sollte ich mich besser besch\u00e4ftigen und doch kochen. Gestern war eh einer dieser grauen und kalten Sonntage, die dazu einladen, sich zu Hause und in der K\u00fcche zu besch\u00e4ftigem. Also habe ich nach langer Zeit mal wieder selber Nudeln gemacht. Eva sei Dank, konnte ich nun nicht nur den toskanischen <a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2009\/10\/stavolta-un-classico-italiano.html\">Kastanienmehlkuchen <\/a>probieren, sondern auch Kastaniennudeln machen. Bei italienischen Bloggern hatte ich die Kombi mit Steinpilzen gesehen und mich gleich darin verliebt. Also bin ich Samstag zum Markt und habe dort noch die letzten frischen Steinpilze ergattert.<\/p>\n<p>Ich kann nur sagen: K\u00d6STLICH!<!--more--><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 3-4 Personen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 g Kastanienmehl<\/li>\n<li>100 g Weizenmehl<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>evtl. etwas lauwarmes Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>2-3 mittelgro\u00dfe Steinpilze<\/li>\n<li>1 Rosmarinzweig<\/li>\n<li>etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>50 g Butter<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>geriebener Parmesank\u00e4se<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr den Teig vermischen und zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen und ihn dann mit der Nudelmaschine erst glattwalzen und dann zu Bandnudeln formen.<\/p>\n<p>In einer Pfanne etwas \u00d6l und die Butter zusammen mit dem Rosmarinzweig erhitzen, die in feine Scheiben geschnittenen Steinpilze darin anbraten. Salzen und pfeffern.<\/p>\n<\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Tagliatelle di castagne ai porcini von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4089128120\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2449\/4089128120_fc68fab7de_o.jpg\" alt=\"Tagliatelle di castagne ai porcini\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-style: italic;\"> <\/span><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-de\">Leider ist der Eintrag nur auf <a href=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/430\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a> verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[59,9],"tags":[129,119],"class_list":["post-430","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pasta","category-vegetariano","tag-funghi","tag-pasta-fresca"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pRpOY-6W","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/430\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}