{"id":431,"date":"2009-11-11T07:32:00","date_gmt":"2009-11-11T06:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/11\/muffins-autunnali-al-latticello\/"},"modified":"2010-03-25T16:27:18","modified_gmt":"2010-03-25T15:27:18","slug":"muffins-autunnali-al-latticello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/11\/muffins-autunnali-al-latticello\/","title":{"rendered":"Herbstliche Buttermilchmuffins"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Muffin autunnale von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4094234463\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2669\/4094234463_2474c3472f_o.jpg\" alt=\"Muffin autunnale\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Noch ein Ergebnis des letzten regnerischen Sonntag. Super schnelle Muffins. Als Grundlage habe ich einen Muffinteig von <a href=\"http:\/\/barcomis.de\/\">Cynthia Barcomi<\/a> genommen und habe dann lauter herbstliche Zutaten hinzugef\u00fcgt. Die gleichen, die ich auch f\u00fcr ein anderes Rezept (folgt!) gebraucht hatte): Granatapfelkerne, Waln\u00fcsse und gekochte Kastanien. Erst war ich skeptisch, ob die Granatapfelkerne der Hitze \u00fcberhaupt standhalten w\u00fcrden, aber sie sind saftig und knackig geblieben. Haben mir sehr gefallen &#8211; und gestern habe ich gleich alle Zutaten wieder eingekauft :-)<!--more--><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 6-8 Muffins<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zutaten A:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>190 g Mehl<\/li>\n<li>50 g Zucker<\/li>\n<li>1\/2 TL Natron<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zutaten B:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>130 ml Buttermilch<\/li>\n<li>40 ml Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>1 TL Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zutaten C:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 Handvoll Granatapfelkerne<\/li>\n<li>1 Handvoll Waln\u00fcsse, grob gehackt<\/li>\n<li>1 Handvoll gekochte Kastanien, grob gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zutaten B mischen, beginnend mit der Buttermilch, dann das \u00d6l und zum Schlu\u00df Ei und Vanillezucker. Die Zutaten A zu den Zutaten B geben und leicht vermischen, Zutaten C unterheben. Gleichm\u00e4\u00dfig in ausgebutterte Muffinformen oder Papierf\u00f6rmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 190\u00b0C ca. 20 Minuten backen. Garprobe machen.<\/p>\n<\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Muffin autunnale von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4094994670\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2673\/4094994670_6aced92253_o.jpg\" alt=\"Muffin autunnale\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noch ein Ergebnis des letzten regnerischen Sonntag. Super schnelle Muffins. Als Grundlage habe ich einen Muffinteig von Cynthia Barcomi genommen und habe dann lauter herbstliche Zutaten hinzugef\u00fcgt. Die gleichen, die ich auch f\u00fcr ein anderes Rezept (folgt!) gebraucht hatte): Granatapfelkerne, Waln\u00fcsse und gekochte Kastanien. 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