{"id":436,"date":"2009-11-25T08:24:00","date_gmt":"2009-11-25T07:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2009\/11\/som-tam-reloaded\/"},"modified":"2010-07-04T13:28:13","modified_gmt":"2010-07-04T11:28:13","slug":"som-tam-reloaded","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2009\/11\/som-tam-reloaded\/","title":{"rendered":"Som Tam – Papayasalat"},"content":{"rendered":"

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\"Insalata<\/a><\/div>\n

Qualcuno mi mander\u00e0 a quel paese perch\u00e8 presento ingredienti esotici ed introvabili, per\u00f2 forse un giorno ci sar\u00e0 qualcuno che trova questo strano frutto e sar\u00e0 contento di trovare una ricetta in rete. Quindi procedo :-) L’insalata l’avevo proposta gi\u00e0 nel 2007<\/a> dopo aver frequentato un corso di cucina thai. La feci con il cavolo rapa, come ci disse la nostra insegnante tailandese, l’ortaggio europeo pi\u00f9 simile alla papaya verde. Per puro caso ho scoperto che la papaya verde ce l’avevo proprio sotto al naso, nel mio negozietto asiatico. Solo che non l’ho mai riconosciuta come tale e quindi mai provata. Beh, \u00e8 stata una gran bella scoperta. Molto delicato il sapore, non ha nulla a che vedere con la papaya che conosciamo. Ho riadattato la ricetta cercando di imitare quella che mangio sempre in un ristorante thai. Fresca e saporita, rievoca l’estate. E ci manca poco, visto che anche qui le temperature non vogliono saperne di calare.
Allora, se mai doveste trovare la papaya verde, provatela in questo modo. Se non la trovate, cosa pi\u00f9 probabile, provate la ricetta col cavolo rapa.<\/p>\n

Insalata di papaya verde<\/span><\/p>\n

Ingredienti per 2-3 persone<\/span><\/p>\n