{"id":4439,"date":"2011-12-05T07:11:03","date_gmt":"2011-12-05T06:11:03","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=4439"},"modified":"2011-12-05T07:11:03","modified_gmt":"2011-12-05T06:11:03","slug":"i-miei-florentiner-senza-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2011\/12\/i-miei-florentiner-senza-cioccolato\/","title":{"rendered":"Florentiner &#8211; f\u00fcr mich ohne Schoko"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/Florentiner-Kopie-Kopie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4437\" title=\"Florentiner \" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/Florentiner-Kopie-Kopie.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/Florentiner-Kopie-Kopie.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/Florentiner-Kopie-Kopie-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sind Florentiner ohne Schokolade eigentlich Florentiner? Wei\u00df nicht, jedenfalls habe ich diesen letzten Schritt des Rezepts, die Unterseite mit halbbitterer Kuvert\u00fcre zu bestreichen ewig hinausgez\u00f6gert und dann g\u00e4nzlich ausgelassen, weil die Pl\u00e4tzchen vorher schon weggeputzt wurden. Und au\u00dferdem mag ich gar nicht so gerne Schokolade :-) Das Rezept hat mir meine Mutter aus Rom diktiert &#8211; sie hat es aus einem alten Buch aus den 80ern und sie hat es im Laufe der Jahre immer wieder verbessert. Das Sch\u00f6ne dabei ist, da\u00df sie blitzschnell gemacht sind &#8230; ich rate Euch, gleich die doppelte Menge zuzubereiten! <!--more--><\/p>\n<blockquote><p>Zutaten f\u00fcr ca. 20 St\u00fcck<\/p>\n<ul>\n<li>50 g Butter<\/li>\n<li>100 g Waln\u00fcsse und Mandeln, gehackt<\/li>\n<li>2 EL Orangeat+Zitronat, fein gehackt<\/li>\n<li>100 g Rohrzucker<\/li>\n<li>45 g Mehl<\/li>\n<li>60 g Cr\u00e8me fraiche<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Butter zerlassen und abk\u00fchlen lassen. Waln\u00fcsse, Mandeln, Orangeat+Zitronat, Zucker und Mehl vermischen.\u00a0 Fl\u00fcssige Butter zugie\u00dfen und die Cr\u00e8me fraiche einr\u00fchren. Zu einer weichen Masse verr\u00fchren. Den Teig in H\u00e4ufchen (ca. 1 geh\u00e4ufter TL) in gro\u00dfem Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180\u00b0C ca. 12-13 Minuten goldbraun backen. Abk\u00fchlen lassen. Wer mag, kann die Unterseite mit Schokolade bestreichen.<\/p><\/blockquote>\n<p>Quelle: Eine sehr alte Ausgabe von &#8222;Backen&amp;Kochen&#8220;, Teubner Verlag<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/canditi-Kopie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4438\" title=\"canditi \" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/canditi-Kopie.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/canditi-Kopie.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/canditi-Kopie-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sind Florentiner ohne Schokolade eigentlich Florentiner? 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