{"id":445,"date":"2010-01-14T10:46:00","date_gmt":"2010-01-14T09:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2010\/01\/quel-genio-di-bonci\/"},"modified":"2010-03-23T21:36:00","modified_gmt":"2010-03-23T20:36:00","slug":"quel-genio-di-bonci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/01\/quel-genio-di-bonci\/","title":{"rendered":"Die beste Pizza in Rom"},"content":{"rendered":"

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\"Ricotta<\/a><\/div>\n

F\u00fcr R\u00f6mer ist Pizzarium mittlerweile eine Institution. Die beste pizza al taglio (Pizza vom Blech, die man auf der Hand isst), die ich jemals gegessen habe. Gabriele Bonci, Besitzer des klitzekleinen Ladens, kann man wirklich als Genie bezeichnen. Der Belag ist t\u00e4glich anders, die Kombinationen sind ausgefallen und einfach nur lecker. Er benutzt Sauerteig f\u00fcr seine Pizza. Und verkauft ein Haufen exklusive Biersorten dazu. Alles im Stehen, Tablett auf der Hand.<\/p>\n

Pizzarium liegt nicht gerade im Stadtzentrum, ist aber mit der U-bahn schnell und einfach zu erreichen (Haltestelle Cipro).<\/p>\n

Die Pizzasorten, die wir probiert haben waren:<\/p>\n

1. Ricotta, ciauscolo (eine Wurstspezialit\u00e4t aus den Marken) und Rosmarin<\/p>\n

2. Burrata <\/a>, nduja (unheimlich scharfe Streichwurst aus Kalabrien), gr\u00fcne Peperoncini<\/p>\n

3. K\u00fcrbis, Zwiebeln und Rosmarin<\/p>\n

4. Kirschtomaten, Knoblauch und Chili<\/p>\n

5. Ricotta, Zucchini, rosa Pfeffer<\/p>\n

6. Taleggiok\u00e4se und Broccoletti, eine herbe Kohlspezialit\u00e4t (mit Knoblauch und Chili)<\/p>\n

7. Gricia (ricotta, Parmesan und Bauchspeckst\u00fccke)<\/p>\n

8. Suppl\u00ec (typisch r\u00f6mische Reiskroketten mit Mozzarellaherz)<\/p>\n

Wir haben es uns an nichts fehlen lassen! Also, beim n\u00e4chsten Rombesuch, alle zu Pizzarium<\/p>\n

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Pizzarium<\/span><\/p>\n

Via della Meloria 43<\/span>
\n(U-Bahn-Station Cipro)<\/span>
\nTel. +39 06.39.74.54.16 <\/span>
\n(mittags und abends ge\u00f6ffnet)<\/span><\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/span><\/p>\n

\"Pomodorini<\/a><\/span><\/div>\n

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<\/span><\/p>\n

\"Zucca<\/a><\/span><\/div>\n

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<\/span><\/p>\n

\"coppa\"<\/a><\/span><\/div>\n

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<\/span><\/p>\n

\"burrata<\/a><\/span><\/div>\n

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<\/span><\/p>\n

\"broccoletti\"<\/a><\/span><\/div>\n

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<\/span><\/p>\n

\"Gricia\"<\/a><\/span><\/div>\n

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<\/span><\/p>\n

\"Suppl\u00ec\"<\/a><\/span><\/div>\n

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