![\"\"](\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/Walnuss-Schoko-herzen-Kopie.jpg\" "\\"Walnuss")
<\/a><\/p>\nDas sind die letzten Weihnachtspl\u00e4tzchen f\u00fcr dieses Jahr – und auch der letzte Beitrag. Morgen geht es z\u00fcr\u00fcck nach Hause, zur Familie. Ich habe das Gef\u00fchl, meine Schwester eine Ewigkeit nicht mehr gesehen zu haben und kann es kaum abwarten, meine Lieben um mich zu haben. In den letzten Wochen und Monaten hatte ich sehr wenig Zeit, mich um das Drumherum des Blogs zu k\u00fcmmern: Ich habe die Kommentare und die Mails etwas vernachl\u00e4ssigt, das tut mir sehr leid. Ich m\u00f6chte mich aber an dieser Stelle bei allen treuen Lesern bedanken und Euch von Herzen alles Gute und Liebe w\u00fcnschen. Verbringt wunderbare Tage mit Euren Lieben. Ich hoffe, auch im neuen Jahr immer wieder etwas zu erz\u00e4hlen und zu fotografieren zu haben, um im Blog weiterhin mit gro\u00dfer Leidenschaft zu schreiben. Macht’s gut :-)<\/p>\n
\nZutaten f\u00fcr ca. 70 St\u00fcck<\/p>\n
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- 50 g Walnusskerne<\/li>\n
- 150 g Zucker<\/li>\n
- 170 g weiche Butter<\/li>\n
- 1 Prise Salz<\/li>\n
- 1 Ei<\/li>\n
- 280 g Mehl<\/li>\n
- 60 g Raspelschokolade<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n
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- 250 g Zartbitterschokolade<\/li>\n
- 50 g Zucker<\/li>\n
- 150 g Schlagsahne<\/li>\n<\/ul>\n
N\u00fcsse fein hacken. Zucker, Butter und eine Prise Salz mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t cremig schlagen. Ei unterschlagen. Mehl, Raspelschokolade und N\u00fcsse zugeben und mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig kneten. In Folie einwickeln und mindestens 4 Stunden, besser \u00fcber Nacht, in den K\u00fchlschrank stellen.
\nBackofen auf 200 \u00b0C (Umluft 180\u00b0C) vorheizen. Den gek\u00fchlten Teig portionsweise zwischen den Lagen eines aufgeschnittenen Gefrierbeutel 3 mm dick ausrollen. Pl\u00e4tzchen ausstechen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. 8-10 Minuten goldbraun backen.
\nF\u00fcr die F\u00fcllung die Schokolade in St\u00fcckchen schneiden. Zucker in einem kleinen Topf schmelzen und karamellisieren lassen. Schlagsahne zugie\u00dfen (Vorsicht, spritzt) und so lange kochen, bis sich der Karamell aufgel\u00f6st hat. Hei\u00dfe Mischung \u00fcber die Schokolade gie\u00dfen und r\u00fchren. Creme aufl\u00f6sen, bis sie streichf\u00e4hig ist. Jeweils zwei Pl\u00e4tzchenh\u00e4lften mit Creme f\u00fcllen. In einer Blechdose aufbewahren.<\/p>\n<\/blockquote>\nQuelle: Beilage der Brigitte 2011<\/p>\n