{"id":455,"date":"2010-02-14T13:27:00","date_gmt":"2010-02-14T12:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2010\/02\/seppie-con-i-piselli-ricetta-invertita\/"},"modified":"2010-05-29T17:49:13","modified_gmt":"2010-05-29T15:49:13","slug":"seppie-con-i-piselli-ricetta-invertita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/02\/seppie-con-i-piselli-ricetta-invertita\/","title":{"rendered":"Erbsentagliatelle mit Tintenfischsugo"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Tagliatelle di piselli_2 von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4355598609\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4052\/4355598609_9a9b70bd51_o.jpg\" alt=\"Tagliatelle di piselli_2\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Dieses  Rezept habe ich schon seit Monaten im Kopf, seitdem eine liebe  Bloggerin mir aus Italien ein Paket voller Mehlsorten geschickt hat.  Eine dieser Mehlsorten ist das Erbsenmehl, das aus getrockneten Erbsen  gewonnen wird. Eigentlich hasse ich frische Erbsen, habe ich schon als  kleines Kind gehasst. Ein klassisches italienisches Rezept sind  Tintenfische mit Erbsen und meine Mutter versucht heute noch, es mir  unterzujubeln. So habe ich gedacht, da\u00df ich das Rezept einfach um\u00e4ndere  und Erbsentagliatelle mit Tintenfischsugo zubereite.<\/p>\n<p>So mag  ich Erbsen viel viel lieber :-)<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/strong><\/p>\n<p>F\u00fcr die Nudeln<\/p>\n<ul>\n<li>150 g Weizenmehl<\/li>\n<li>50 g Erbsenmehl<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>etwas Wasser<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr den Sugo<\/p>\n<ul>\n<li>300 g ges\u00e4uberte Tintenfische<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>4-5 Kirschtomaten (oder 4-5 EL Tomatensauce)<\/li>\n<li>1\/2 Glas Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Petersilie<\/li>\n<li>etwas Chili<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung: die Zutaten f\u00fcr die Nudeln zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und ca. 20-30 Minuten ruhen lassen. Den Teig mit einer Nudelmaschine erst glattwalzen und dann zu Bandnudeln formen.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Sugo etwas Oliven\u00f6l in einer hohen Pfanne erhitzen und die zerdr\u00fcckte Knoblauchzehe darin anbraten. Die kleingeschnittenen Tintenfische hinzugeben und einige Minuten anbraten. Mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und die Tomaten dazugeben. Salzen und mit Chili w\u00fcrzen. Ca. 15-20 Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen. Abseien und mit dem Tintenfischsugo und etwas gehackter Petersilie servieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Tagliatelle stitch von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4355598613\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2679\/4355598613_0baf94f4fe_o.jpg\" alt=\"Tagliatelle stitch\" width=\"500\" height=\"1125\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Tagliatelle di piselli con le seppie von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4355598605\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4071\/4355598605_8bc8779852_o.jpg\" alt=\"Tagliatelle di piselli con le seppie\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Postato da Alex<\/p>\n<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Rezept habe ich schon seit Monaten im Kopf, seitdem eine liebe Bloggerin mir aus Italien ein Paket voller Mehlsorten geschickt hat. Eine dieser Mehlsorten ist das Erbsenmehl, das aus getrockneten Erbsen gewonnen wird. Eigentlich hasse ich frische Erbsen, habe ich schon als kleines Kind gehasst. Ein klassisches italienisches Rezept sind Tintenfische mit Erbsen und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[59],"tags":[125,119],"class_list":["post-455","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pasta","tag-frutti-di-mare","tag-pasta-fresca"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pRpOY-7l","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}