{"id":4593,"date":"2012-02-19T16:25:07","date_gmt":"2012-02-19T15:25:07","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=4593"},"modified":"2012-02-19T16:25:07","modified_gmt":"2012-02-19T15:25:07","slug":"vellutata-di-cavolfiore-con-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2012\/02\/vellutata-di-cavolfiore-con-chorizo\/","title":{"rendered":"Blumenkohlcremesuppe mit Chorizo"},"content":{"rendered":"

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Habt Ihr nicht auch so langsam Lust auf Fr\u00fchling, Sonne, Gartenm\u00e4rkten, frischen Kr\u00e4utern? Ich kann es kaum abwarten, aber wir m\u00fcssen uns wohl noch ein wenig gedulden. In der Zwischenzeit wird noch Wintergem\u00fcse gekocht und Tee getrunken. Und ich tr\u00f6ste mich dann gerne mit kleinen Geschenken. Mal wieder habe ich mir ein neues Kochbuch<\/a><\/strong> geg\u00f6nnt. Wundersch\u00f6ne Bilder, unkomplizierte Rezepte, genau das was ich gerade brauche. Beim Bl\u00e4ttern kam mir dann auch die Idee f\u00fcr diese Blumenkohlcremesuppe, die allerdings mit dem Original aus dem Buch noch recht wenig gemeinsam hat. Chorizo und Brotw\u00fcrfel als Einlage wurden improvisiert und passen richtig gut. Ich habe statt normaler Sahne die fettreduzierte Kochsahne verwendet. Man k\u00f6nnte sie auch ganz weglassen, die Chorizo ist gehaltvoll genug. Die leichte Sch\u00e4rfe der Wurst und die krossen Brotw\u00fcrfel machen die Suppe f\u00fcr mich zu einem perfekten Hauptgericht. F\u00fcr eine vegetarische Variante k\u00f6nnte ich mir als Einlage auch gebratene Pilze oder ger\u00f6stete, gehackte Haseln\u00fcsse vorstellen.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n