{"id":4776,"date":"2012-05-03T11:26:43","date_gmt":"2012-05-03T09:26:43","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=4776"},"modified":"2012-05-04T07:45:48","modified_gmt":"2012-05-04T05:45:48","slug":"una-passeggiata-e-una-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2012\/05\/una-passeggiata-e-una-ricetta\/","title":{"rendered":"Maispaziergang und Spargelrezept (nachgekocht)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/campo-di-colza.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4774\" title=\"campo di colza\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/campo-di-colza.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/campo-di-colza.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/campo-di-colza-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wir haben dieses Jahr auch unseren Maispaziergang bei wunderbarem Wetter gemacht. Und zwar waren wir in einem ganz besonderen Ort: Einer <strong><a href=\"http:\/\/www.mhoufarm.de\/\">Strau\u00dfenfarm <\/a><\/strong>hier ganz in der N\u00e4he, wo am Dienstag auch ein Bauernmarkt stattfand. Das Areal ist riesig, es erstreckt sich \u00fcber 12 Hektar, wo ca. 80 Strau\u00dfe leben. Im K\u00fckenhaus waren ganz junge K\u00fcken, die gerade mal 1-2 Tage alt waren und noch ganz wackelig auf ihren gro\u00dfen &#8222;Dinosaurierf\u00fc\u00dfen&#8220; waren und immer wieder auf den Po gefallen sind. Ganz putzig anzuschauen. Wir haben uns die vielen Gehege mitten im Gr\u00fcnen angeschaut, haben uns aber irgendwann verlaufen und aus dem Spaziergang wurde eine Wanderung zwischen Wald und Rapsfeldern. Auch sehr sch\u00f6n!<\/p>\n<p>Abends dann Spargel, nach einem <strong><a href=\"http:\/\/lamiacucina.wordpress.com\/2010\/04\/06\/spargeln-mit-barlauch-kratzete\/\">Rezept von Robert<\/a><\/strong>, das ich nur geringf\u00fcgig in der &#8222;Form&#8220; ge\u00e4ndert habe. Das Rezept findet Ihr weiter unten.<!--more--><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Struzzo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4770\" title=\"Struzzo\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Struzzo.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"535\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Struzzo.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Struzzo-280x300.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/struzzi-collage.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4771\" title=\"struzzi collage\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/struzzi-collage.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"1041\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/struzzi-collage.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/struzzi-collage-144x300.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/babystruzzo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4772\" title=\"babystruzzo\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/babystruzzo.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"733\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/babystruzzo.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/babystruzzo-204x300.jpg 204w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/campi-collage.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4773\" title=\"campi collage\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/campi-collage.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"999\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/campi-collage.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/campi-collage-150x300.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/paesaggio.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4769\" title=\"paesaggio\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/paesaggio.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/paesaggio.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/paesaggio-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Asparagi-e-crepes-di-aglio-orsino-Kopie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4775\" title=\"Asparagi e crepes di aglio orsino\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Asparagi-e-crepes-di-aglio-orsino-Kopie.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Asparagi-e-crepes-di-aglio-orsino-Kopie.jpg 500w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Asparagi-e-crepes-di-aglio-orsino-Kopie-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p><strong>Wei\u00dfer Spargel in B\u00e4rlauchpfannkuchen mit Spiegelei<\/strong><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>500 g wei\u00dfer Spargel<\/li>\n<li>Butter<\/li>\n<li>Muskatnuss<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>Butter zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die Pfannkuchen<\/p>\n<ul>\n<li>100 g Mehl<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>100 ml Milch<\/li>\n<li>1 TL \u00d6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>ca. 20 g B\u00e4rlauchbl\u00e4tter, fein geschnitten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr den Pfannkuchenteig (ohne B\u00e4rlauch) zu einem luftigen Teig schlagen (mit dem Handmixer oder der K\u00fcchenmaschine), dann ca. 30  Minuten mit einer Folie auf dem Teig ruhen lassen. Danach den B\u00e4rlauch unterziehen.<\/p>\n<p>Den Spargel sch\u00e4len und in Salzwasser bissfest garen, mit etwas Butter und Muskatnuss w\u00fcrzen (oder wie Robert im Bratschlauch im Ofen). Warm stellen.<\/p>\n<p>In einer beschichteten Bratpfanne frische Butter schmelzen lassen und die Pfannkuchen ausbacken. Gleichzeitig zwei Spiegeleier anbraten.<\/p>\n<p>Die Spargel in die Pfannkuchen wickeln und die Spiegeleier dazu servieren.<\/p><\/blockquote>\n<p>Quelle: Leicht ver\u00e4ndert nach <a href=\"http:\/\/lamiacucina.wordpress.com\/2010\/04\/06\/spargeln-mit-barlauch-kratzete\/\">La mia cucina<\/a><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir haben dieses Jahr auch unseren Maispaziergang bei wunderbarem Wetter gemacht. Und zwar waren wir in einem ganz besonderen Ort: Einer Strau\u00dfenfarm hier ganz in der N\u00e4he, wo am Dienstag auch ein Bauernmarkt stattfand. Das Areal ist riesig, es erstreckt sich \u00fcber 12 Hektar, wo ca. 80 Strau\u00dfe leben. 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