{"id":511,"date":"2010-02-23T17:23:00","date_gmt":"2010-02-23T16:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2010\/02\/ceci-limone-e-parmigiano\/"},"modified":"2010-03-23T20:38:55","modified_gmt":"2010-03-23T19:38:55","slug":"ceci-limone-e-parmigiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/02\/ceci-limone-e-parmigiano\/","title":{"rendered":"Kichererbsen mit Zitrone und Parmesan"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Ceci e limoni von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4381883489\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4016\/4381883489_a45d3d79ff_o.jpg\" alt=\"Ceci e limoni\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Samstag  setze ich mir in den Kopf, <a href=\"http:\/\/cuochedellaltromondo.blogspot.com\/2009\/01\/cha-soba-agli-spinaci.html\">Cha  Soba-Nudeln<\/a> selber zu machen. In der Vorratskammer habe ich noch ein  halbes D\u00f6schen Matcha-Tee und eine Packung Buchweizenmehl &#8211; wie lange  schon wei\u00df ich gar nicht. Ich schaue mir genauestens <a href=\"http:\/\/www.latimes.com\/features\/food\/la-fo-soba-step-by-step,0,4162417.photogallery\">diese  Anleitung <\/a>an und beginne. Irgendwie stimmen die Mengen nicht, erst zu  klebrig, dann zu hart. Naja, ich schaffe es irgendwie einen Teig zu  kneten. Das mit dem Walzen klappt dann auch nur schwer, aber ich gebe  nicht auf. Man merkt halt schon, da\u00df Gluten fehlt. Mit der Nudelmaschine  erhalte ich dann eigentlich ganz h\u00fcbsche Nudeln, <a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4381883331\/\">schaut  her<\/a>,  aber im Kochwasser werden sie zu Brei. Zu d\u00fcnn. Den Rest des Teiges  schneide ich mit der Hand, etwas breiter, aber es ist auch nicht viel  besser. Also landet alles im M\u00fclleimer und ich beschlie\u00dfe, da\u00df es  Lebensmittel gibt, die man einfach nur kaufen sollte. Soba-Nudeln  geh\u00f6ren dazu. Und mit Matcha-Tee habe ich nun auch abgeschlossen.<!--more--><br \/>\nWas hat das  mit Kichererbsen zu tun? Naja, irgendwas musste ich ja wohl essen &#8211; und  zwar schnell. Also erinnerte ich mich and die <a href=\"http:\/\/www.deliciousdays.com\/archives\/2010\/01\/12\/77-favorites-of-2009-favorite-recipes-from-other-blogs\/\">Top  Seven<\/a> der leckersten Rezepte anderer Blogs, die Nicole von <a href=\"http:\/\/www.deliciousdays.com\/\">delicious days<\/a> Anfang des  Jahres genannt hat. Darunter war der <a href=\"http:\/\/orangette.blogspot.com\/2007\/01\/brown-bag-it.html\">Kichererbsensalat<\/a> aus dem  Blog Orangette. Ich habe dann schnell improvisiert, ohne nochmal das  Originalrezept zu lesen und habe ein paar Kleinigkeiten hinzugef\u00fcgt.  Also: Dose Kichererbsen \u00f6ffnen, Kichererbsen abtropfen lassen. Mit  Zitronensaft, Zitronenabrieb, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer und grob  geriebenem Parmesank\u00e4se (nicht zu knapp) w\u00fcrzen. Ich habe noch frischen  Koriander hinzugegeben. Frisch, schnell, lecker, saftig. Wird im  Gegensatz zu den Soba-Nudeln ganz bald wiederholt!<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Ceci limone e parmigiano von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4381883647\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4043\/4381883647_59cec1ee8a_o.jpg\" alt=\"Ceci limone e parmigiano\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Samstag setze ich mir in den Kopf, Cha Soba-Nudeln selber zu machen. In der Vorratskammer habe ich noch ein halbes D\u00f6schen Matcha-Tee und eine Packung Buchweizenmehl &#8211; wie lange schon wei\u00df ich gar nicht. Ich schaue mir genauestens diese Anleitung an und beginne. 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