{"id":513,"date":"2010-03-02T13:35:00","date_gmt":"2010-03-02T12:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2010\/03\/aaa-ricetta-cercasi\/"},"modified":"2010-03-23T20:34:05","modified_gmt":"2010-03-23T19:34:05","slug":"aaa-ricetta-cercasi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/03\/aaa-ricetta-cercasi\/","title":{"rendered":"Putengeschnetzeltes mit Orange und Ingwer"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a title=\"Tacchino zenzero e arancia von cuoche dell'altro mondo bei Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/4400587529\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4040\/4400587529_728e222602_o.jpg\" alt=\"Tacchino zenzero e arancia\" width=\"500\" height=\"750\" \/><\/a><\/div>\n<p>Das  Rezept ist durch einen Schlagabtausch auf Facebook entstanden, als ich  in die Runde gefragt habe, ob jemand eine pfiffige Idee hat, f\u00fcr ein  kalorienbewusstes H\u00e4hnchenbrustrezept. Es kamen viele Vorschl\u00e4ge, unter  anderem ein knappes &#8222;Orange und Ingwer&#8220;. Das wollte ich sofort  ausprobieren und habe anhand dieser zwei Zutaten das Rezept  improvisiert. Seitdem habe ich es immer und immer wieder zubereitet. Mal  mit H\u00e4hnchebrust, diesmal mit Putenbrust in geschnetzelter Form.  Superschnell, leicht aber originell, s\u00fc\u00df und scharf zugleich. Ganz  schnell ist dieses Gericht in die Top-Ten meiner Lieblingskombinationen  f\u00fcr Fleisch gestiegen.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Zutaten f\u00fcr 2  Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g Putenbrust, in mundgerechte St\u00fccke geschnitten<\/li>\n<li>4 cm frische Ingwerwurzel<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe unbehandelte Orange (Saft und Abrieb)<\/li>\n<li>1-2 EL Mehl<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>1 Glas Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung:  Das Fleisch mehlen. Die Ingwerwurzel sch\u00e4len und fein reiben. Etwas  Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen, den Ingwer darin anbraten, dann das  Fleisch hinzugeben. Wenn das Fleisch Farbe bekommen hat, mit dem  Orangensaft und der Br\u00fche abl\u00f6schen. Salzen, pfeffern und den  Orangenabrieb dazugeben. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten k\u00f6cheln  lassen, bis die Sosse s\u00e4mig ist.<\/p><\/blockquote>\n<p><!--more--><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept ist durch einen Schlagabtausch auf Facebook entstanden, als ich in die Runde gefragt habe, ob jemand eine pfiffige Idee hat, f\u00fcr ein kalorienbewusstes H\u00e4hnchenbrustrezept. Es kamen viele Vorschl\u00e4ge, unter anderem ein knappes &#8222;Orange und Ingwer&#8220;. Das wollte ich sofort ausprobieren und habe anhand dieser zwei Zutaten das Rezept improvisiert. Seitdem habe ich es [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[62],"tags":[121,118,111],"class_list":["post-513","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carne","tag-agrumi","tag-pollo","tag-zenzero"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pRpOY-8h","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}