{"id":5157,"date":"2012-10-27T10:04:09","date_gmt":"2012-10-27T08:04:09","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5157"},"modified":"2012-10-27T10:05:14","modified_gmt":"2012-10-27T08:05:14","slug":"couscous-autunnale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2012\/10\/couscous-autunnale\/","title":{"rendered":"Herbstlicher Couscous-Salat"},"content":{"rendered":"

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W\u00e4hrend ich schreibe, fallen draussen die ersten nassen Schneeflocken. Ein etwas verr\u00fcckter Herbst, wenn man bedenkt, dass wir letzten Sonntag noch im Garten gegrillt haben – und heute werde ich wohl Handschuhe, Schal und M\u00fctze raussuchen m\u00fcssen. Aber ich freu mich jetzt auch auf die Jahreszeit, in der es so sch\u00f6n ist am Wochenende auch mal zu Hause zu bleiben, in Ruhe der K\u00fcche zu werkeln, Tee zu trinken, den Ofen im Dauereinsatz zu haben.
\nDer Herbst schenkt uns so wunderbares Gem\u00fcse, das ich f\u00fcr mein Leben gerne esse. Ich habe gestern alles was ich an Herbstgem\u00fcse zu Hause hatte, in den Ofen geschoben und daraus diesen lauwarmen Salat gemacht (der kalt genauso gut schmeckt). <\/p>\n

Bei mir gab es K\u00fcrbis, Knollensellerie, Rote Beete (ein Muss!), M\u00f6hren, Petersilienwurzel und Steckr\u00fcbe (die war allerdings etwas bitter). Aber man kann auch Pastinaken, andere R\u00fcben, Kohlsorten, S\u00fc\u00dfkartoffeln oder normale Kartoffeln hinzugeben. Steckt einfach den Herbst in den Ofen, da kann nur Gutes wieder rauskommen. Wichtig ist es, das Gem\u00fcse kr\u00e4ftig zu w\u00fcrzen.\u00a0 S\u00fc\u00dfe Granatapfelkerne und Koriander (oder Petersilie, Minze, etc). runden den Salat ab.
\nGeniesst das Wochenende, draussen oder zu Hause, und die zus\u00e4tzliche Stunde, die man morgen schlafen kann!<\/p>\n

P.S. Die Gem\u00fcsemengen sind ungef\u00e4hre Mengen. Lieber etwas mehr in den Ofen schieben, das was \u00fcbrig bleibt, schmeckt als Beilage am n\u00e4chsten Tag!<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n