![\"\"](\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Weckmaenner-Kopie.jpg\" "\\"Weckmaenner")
<\/a><\/p>\nSankt Martin habe ich als Kind in Italien auch gefeiert, in der Deutschen Schule wurde diese Tradition gepflegt und wir waren immer dabei. Laterne basteln und Laternenumzug in der Schule geh\u00f6rten einfach dazu. Und es gab immer ein riesiges Fest mit vielen Leckereien. Was es allerdings bei uns damals gar nicht gab, waren weder die Martinsgans noch die Weckm\u00e4nner, die ich erst hier in der Pfalz kennengelernt habe. Auf der Suche nach einem Rezept f\u00fcr Weckm\u00e4nner bin ich auf den Quark-\u00d6l-Teig gestossen und habe mich f\u00fcr diese schnelle und einfache Variante entschieden. Ich bin hellauf begeistert. Der Teig muss nicht gehen, schmeckt unheimlich saftig und ist in null komma nichts zubereitet. Plastisches Arbeiten war nie meine St\u00e4rke, so dass ich die Weckm\u00e4nner ausgestochen habe und ihnen statt der Pfeiffe einen roten Schal und Lampionblumen statt Laternen verpasst habe.\u00a0 F\u00fcr jedes „gro\u00dfe Kind“ gab es also hier einen Weckmann, mit dem restlichen Teig habe ich Rosinen- und Schokobr\u00f6tchen f\u00fcr das heutige Fr\u00fchst\u00fcck zubereitet. Allerdings waren sie so lecker, dass wir sie gestern gleich verputzt haben!
\nHabt alle einen sch\u00f6nen Sonntag!<\/p>\n
\nIngredienti<\/p>\n
\n
- 250 g Magerquark<\/li>\n
- 5 EL Vollmilch<\/li>\n
- 8 EL Sonnelblumen\u00f6l<\/li>\n
- 1 Ei<\/li>\n
- 110 g Zucker<\/li>\n
- 1 Vanillestange<\/li>\n
- 1 Prise Salz<\/li>\n
- 450 Mehl<\/li>\n
- 1 1\/2 P\u00e4ckchen Backpulver (ich habe Weinsteinpulver verwendet)<\/li>\n
- Schokotropfen oder Rosinen<\/li>\n
- 1 Eigelb<\/li>\n<\/ul>\n
Quark, Milch, \u00d6l, Ei, Zucker, Salz und den Mark der Vanilleschote gut verr\u00fchren. Mehl und Backpulver hineinsieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che nicht zu d\u00fcnn ausrollen und die Weckm\u00e4nner ausstechen (oder mit den H\u00e4nden formen). Mit Schokotropfen oder Rosinen Augen und Kn\u00f6pfe anbringen.
\nF\u00fcr Rosinen- oder Schokobr\u00f6tchen ca. 120\u00a0 g Rosinen oder Schokotropfen in den Teig geben und kleine Teigb\u00e4llchen formen. Weckm\u00e4nner oder Br\u00f6tchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, mit Eigelb bepinseln und bei 170 \u00b0C ca. 15-20 Minuten backen.<\/p>\nQuelle: leicht ver\u00e4ndert nach K\u00fccheng\u00f6tter<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n